Ска­терть-са­мо­бран­ка

Vecherniy Minsk - - ИНФОРМБЮРО -

На го­ря­чее у нас «Царская рыб­ка» — за­пе­чен­ное с ово­ща­ми рыб­ное фи­ле. Бе­рем од­ну гор­бу­шу (фо­рель то­же по­дой­дет), 50 г сы­ра, 30 г мас­лин, 1 бол­гар­ский пе­рец, 3-4 по­ми­дор­ки чер­ри, пу­чок пет­руш­ки,

1/2 ч. л. сме­си пер­цев, соль.

Ры­бу хо­ро­шо про­мы­ва­ем, уда­ля­ем го­ло­ву и хвост, де­ла­ем над­рез по всей туш­ке вдоль спин­ки, раз­де­ля­ем по хреб­ту и уда­ля­ем все ко­сти. Вы­кла­ды­ва­ем фи­ле на за­сте­лен­ный пер­га­мен­том про­ти­вень, со­лим и пер­чим. До­бав­ля­ем свер­ху мел­ко на­ре­зан­ную зелень пет­руш­ки и лом­ти­ки бол­гар­ско­го пер­ца. На них кла­дем на­ре­зан­ные по­ми­до­ры. По­сы­па­ем тер­тым сы­ром и ко­леч­ка­ми мас­лин без ко­сто­чек. За­пе­ка­ем в разо­гре­той до 200 гра­ду­сов ду­хов­ке 20 ми­нут. Чув­ству­е­те, как пах­нет?

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.