На блю­деч­ке

Хо­зяй­ки ло­ма­ют го­ло­ву: чем уди­вить го­стей, что по­дать к но­во­год­не­му сто­лу? Мож­но по тра­ди­ции на­стро­гать оливье, на­крыть се­лед­ку «шу­бой», рас­сы­пать ик­рин­ки по сма­зан­ным мас­лом лом­ти­кам хле­ба, за­печь «мя­со по-фран­цуз­ски»… «Ве­чер­ка» пред­ла­га­ет по­дой­ти к праз

Vecherniy Minsk - - ИНФОРМБЮРО -

Нач­нем с «Но­во­год­не­го тан­го». Нет, это не при­гла­ше­ние на та­нец, а на­зва­ние сло­е­но­го салата. Нам по­на­до­бят­ся 200 г за­пе­чен­ной или коп­че­ной ку­ри­ной груд­ки, 100 г све­жих шам­пи­ньо­нов, 50 г сы­ра, 3 яй­ца, 1-2 све­жих огур­ца, по 1 ст. л. грец­ких оре­хов и зе­рен гра­на­та, 2 ст. л. май­о­не­за, 1 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль и пе­рец.

Мел­ко на­ре­за­ем ку­ри­ное мя­со. Вы­кла­ды­ва­ем его ниж­ним сло­ем на блю­до и сма­зы­ва­ем май­о­не­зом. За­тем — слой на­ре­зан­ных со­лом­кой све­жих огур­цов и май­о­нез. Да­лее — тер­тый сыр. Мел­ко на­ре­зан­ные шам­пи­ньо­ны об­жа­ри­ва­ем на ско­во­ро­де с ра­сти­тель­ным мас­лом 3-4 ми­ну­ты, со­лим и пер­чим по вку­су. Остыв­шие гри­бы кла­дем по­верх сы­ра, сма­зы­ва­ем май­о­не­зом. За­тем — тер­тые яич­ные бел­ки, сно­ва май­о­нез и слой тер­тых желт­ков. Грец­кие оре­хи из­мель­ча­ем и об­жа­ри­ва­ем на ско­во­ро­де, осту­жа­ем. Салат по­сы­па­ем оре­ха­ми и остав­ля­ем на 1 час в хо­ло­диль­ни­ке. Укра­ша­ем зер­на­ми гра­на­та, и мож­но подавать к празд­нич­но­му сто­лу.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.