В добрый путь!

всему миру.

На фабрике бобы обжаривают, очищают, перетирают, получают какао-масло, какаозерна и какао-порошок. Эти три компонента — основные ингредиенты шоколада и шоколадной глазури. — «Трюфели», например, один из элитных сортов конфет, — знакомит с образцами продукции Екатерина Костыко. — В составе — какао-масло, какао тертое, натуральная ваниль, в качестве посыпки используем какао-порошок. Чисто натуральный продукт. Но прежде нужно приготовить соответствующую массу. Затем она отсаживается и отстаивается, проходит через охлаждающий тоннель. Похожие манипуляции и с «Суфле яблочным»: после того как его сварили, корпус конфеты доводят до нужной консистенции и затем подают на глазировку. Выстойка длится около 8 часов. Параллельно кипит работа над шоколадной глазурью. Готовится смесь, затем ее темперируют, чтобы придать шоколаду больше блеска и добиться других важных качеств. Для этого смесь сначала

Видеосюжет — на YouTubeканале MINSKNEWS.

нагревают, затем охлаждают, потом снова чуточку разогревают. Занимаются этим специальные роботы.

Получается, чтобы занять свое место в красивой коробочке, будущей конфете нужно около суток постоянных превращений и путешествий по конвейерным линиям.

В подарочном наборе не менее важная часть образа — коробка, в которую укладывают конфеты. Собирают их на тарном участке из раскроя, который получают из типографии. На коробке изображены «Ворота Минска», которые встречают прибывающего поездом гостя. В конфетный цех, где трудятся оформители готовой продукции, они поступают уже в нужном виде. Остается лишь вложить конфеты в ячейки и укрыть их вкладышем-салфеткой. К праздникам коробки дополнительно украшают пеналом с тематическим рисунком и поздравлением.

После фасовки наборы запаяют в пленку, сложат в транспортную тару — вместительные короба и отправят на склад. А уже оттуда машины развезут их по торговым точкам страны. Знают «Вечерний Минск» и за границей — вкус белорусской столицы особенно популярен в странах СНГ.