Кулинарные истории.

Эти конфеты названы в честь деликатесного гриба, который они напоминают внешне. Изобрели лакомство, как и множество других изысканных сладостей, гурманы-французы. По одной версии, десерт был создан в кухне французского кулинарного гиганта Огюста Эскофье в 1920 году. Ученик кондитера по неосторожности вылил горячие сливки в шоколад, а не во взбитые яйца. Смесь шоколада и сливок образовала комочки. Подмастерье попытался скрыть свою оплошность — придал комочкам круглую форму и посыпал какао.

Вторая история тоже имеет французское происхождение. Луи Дюфур из города Шамбери в канун 1895

года готовил сладости, спрос на которые был особенно высок в праздничные дни. Оказалось, что продуктов для выпечки десертов недостаточно. Это подтолкнуло кондитера смешать имеющиеся в наличии ингредиенты: сливки, ваниль и какао-порошок. Из получившейся смеси он сформировал маленькие шарики, окунул их в расплавленный шоколад и посыпал какао. Шоколадный трюфель пришелся сладкоежкам по вкусу. В начале ХХ века Луи Дюфур открыл магазин «Престат» в Лондоне, где десерт занял почетное место. Шоколадный магазин и его владельца прославили трюфели «Наполеон III» на всю Европу. Они были названы в честь последнего императора Франции, любителя таких лакомств.

Сладкие купола, украшенные сверху шоколадными листочками, можно найти и в знаменитой коробке конфет «Вечерний Минск», которые выпускает столичная кондитерская фабрика. Помните, на ней изображены «Ворота Минска»? Именно эту достопримечательность — две 11-этажные башни — видят туристы, выходя из здания железнодорожного вокзала. Минчане и гости столицы часто приобретают этот набор конфет в подарок родным. Наряду с фирменным тортом коробка конфет «Вечерний Минск» — обязательный атрибут уютного чаепития с гостями проекта «Вечера в «Вечёрке».