В центре внимания питание детей

КГК Витебской области в рамках контроля за выполнением поручений Президента Республики Беларусь в 2018 году была изучена эффективность организации питания в учреждениях образования

Итоги контрольных мероприятий рас смотрены на заседании коллегии. Учреждениями образования были приняты определенные меры по устранению выявленных нарушений. Материалы конт рольных мероприятий рассмотрены на ра бочих совещаниях и советах учреждений об разования, разработаны и утверждены ме роприятия по улучшению работы подведом ственных объектов питания; работники об щепита повысили профессиональный уро вень на семинарах и курсах повышения ква лификации; намечены мероприятия по об новлению материально технической базы пищеблоков; приняты меры к удешевлению стоимости питания, в том числе путем сни жения размеров торговых надбавок.

Во всех вузах созданными общественны ми группами организован контроль за каче ством организации питания, в том числе за полнотой закладки сырья и выходом гото вой продукции, соблюдением условий ее хранения, содержанием и использованием помещений, а также оборудования. Резуль таты рейдовых мероприятий рассматрива ются на заседаниях советов и производ ственных совещаниях.

Виновные лица привлечены к ответствен ности, отдельные работники уволены.

В целом принятые меры позволили испра вить недостатки в организации питания в уч реждениях образования Витебской облас ти. Вместе с тем последующие дополнитель ные контрольные мероприятия, проведен ные в четвертом квартале прошлого года, а также в марте текущего в учреждениях об разования Витебска и Витебского района, районных центрах Шумилино и Лиозно, по казали, что в области имеется еще ряд на рушений в данной сфере.

Так, в отдельных дошкольных и школьных учреждениях не налажена надлежащая ра бота по составлению сбалансированного меню и приобретению для этого необходи мых продуктов, соблюдению законодатель ства при их хранении и использовании. Установлены случаи нерационального рас ходования бюджетных средств при осущест влении закупок продуктов и использовании сырья для организации питания.

При составлении меню ряд учреждений не придерживался перспективных двухнедель ных рационов питания, разработанных в со ответствии с физиологической потребнос тью детского организма и прошедших экс пертизу в органах санитарного надзора. Было выявлено несоблюдение натуральных норм, в отдельных — ассортимента и мас сы блюд, их повторяемость.

Отделами по образованию некоторых исполнительных комитетов не принима лись должные меры по обеспечению пря мых поставок продуктов от производите лей, что приводило к удорожанию стоимос ти питания.

В школах и детских садах выявлены слу чаи несоблюдения требований законода тельства к содержанию помещений, обору дования, посуды и инвентаря, хранению сырья и готовой пищевой продукции.

По результатам рассмотрения итогов контрольно аналитических мероприятий на заседании коллегии Комитета области признана недостаточной работа главного управления по образованию Витебского облисполкома, отдельных отделов по обра зованию гор , райисполкомов по вопросам организации контроля, обеспечения соблю дения требований законодательства и орга низации качественного питания учащихся и воспитанников.

Ход исправления сложившейся ситуации по прежнему находится на контроле КГК Ви тебской области.