Vitbichi

И ужин можно врагу не отдавать!

- Рецепты записала Наталья ДРОЗДОВА.

Александра Течуешева — хозяйка молодая, но она знает, и как на скорую руку обед приготовит­ь, и как ужин сделать легким.

ФОРШМАК

Замочить батон, почистить рыбу, убрать все кости, филе порезать на крупные кус# ки. Разрезать луковицу на несколько час# тей. Дважды прокрутить на мясорубке рыбу, хлеб и лук (его предварите­льно луч# ше прожарить).

Смешать получившую­ся смесь со сли# вочным маслом, перемешать до однород# ности. ФАРШИРОВАН­НЫЕ ЯЙЦА Отварить 6—8 яиц, каждое разрезать на половинки. Для начинки: 1 банка пече# ни трески, сок половины лимона, огурец.

Печень трески размять вилкой, переме# шать с желтками и мелко нарубленны­м огур# цом, заправить соком лимона, добавить немного масла от печени трески. Украсить кусочками помидора или красной рыбы, по# ловинками оливок, зеленью. Печень трески можно заменить сельдью, шпротами.

МЯСО «ГОРЕ ЛУКОВОЕ»

Яйца взбивать с половиной сахара 5 ми# нут миксером на большой скорости. Рас# топить масло, добавить оставшийся сахар, муку и соединить со взбитыми яйцами. Сюда же натереть на мелкой терке цедру лимона, тыкву — на крупной терке и все смешать. Вылить тесто в смазанную мас# лом форму и выпекать в течение 40—45 ми# нут при температур­е 180 градусов.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus