Яркие вкусы сезона

Жаркие дни слегка отбивают желание готовить тяжелую мясную пищу. Частенько мы переходим на летнее меню и при этом делаем акцент на легкие салаты, вкусные напитки, прохладные десерты. Но бывает сложно отказаться от желания пообедать аппетитной курочкой. Ит

Салат «Лето»

Ингредиенты: 200 граммов копченого куриного мяса, 200 граммов моркови по-корейски, 1 апельсин, 1 среднее яблоко, 3 отварных яйца, 100 граммов сыра, 150 граммов майонеза, соль. Апельсины очистить от кожуры, косточек и пленки, нарезать небольшими кусочками. Копченое мясо нарезать кубиками, очищенные яблоки и отварные яйца — небольшими ломтиками. Подготовленные продукты соединить, добавить морковь по-корейски, заправить майонезом, аккуратно перемешать и посолить по вкусу. Салат посыпать тертым сыром.

«Чикеннагетс»

Ингредиенты: 1,5 — 2 килограмма куриной грудки, 250 граммов овсяных хлопьев, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка красного перца, соль.

Нагреть духовку до 220 градусов. Пока она нагревается, в блендере смолоть до мелкой крошки хлопья (или прокрутить через мясорубку), добавить соль и специи, перемешать. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, запанировать в сухой смеси, выложить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 8–10 минут, затем кусочки мяса перевернуть и запекать еще 5–7 минут.

Домашний шоколадный пломбир

Ингредиенты: 1 стакан молока, 350 граммов сахара, 100 граммов шоколада, 6 яичных желтков, 3 стакана жирных сливок.

Подготовить кастрюлю, налить в нее немного воды и поставить на большой огонь. В железной емкости смешать молоко, сахар, желтки и поставить на водяную баню так, чтобы она не касалась воды. Туда же поломать плитку шоколада.

Смесь томить и помешивать, пока она не загустеет. Дать ей остыть и ввести в эту массу взбитые в крепкую пену сливки, хорошенько размешать. Разложить по формочкам или в общую форму и поставить в холодильник. Украсить такое мороженое можно свежими ягодами, кусочками фруктов, цукатами по вкусу.