Лук для гурманов

Лук-порей не заставит плакать ни одну хозяйку. Его нежный вкус и богатый витаминами состав делают порей настоящим хитом на наших грядках. При правильном уходе он дает отличный урожай, который при хранении только усиливает полезные свойства, а в заморозке улучшает качество овощных смесей. Как же получить отличный урожай белоснежных стеблей?

ЛУК-ПОРЕЙ НА РАССАДУ. Лук-порей — туговсхожая культура, поэтому перед посевом семена лучше замочить. Чтобы усилить энергию прорастания и закалить их, замоченные семена попеременно выдерживают сутки в тепле, затем сутки в холодильнике — и так 2–3 раза. Если нет времени на многодневное закаливание семян, можно попеременно обливать их горячей и холодной водой. Делается это так: сухие семена насыпают в ситечко и обливают горячей (55–60 градусов) водой, затем сразу же холодной из-под крана — и так 3–4 раза (последний раз — холодной водой). Это также стимулирует прорастание.

После этой процедуры сразу приступают к посеву в рассадный ящик. Хорошо поливают, но не заливают.