ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Некоторые сорта подходят для выращивания и в открытом грунте, и в теплицах. Но отменный, качественный урожай растения дадут в теплицах. Ранние сорта перца, как правило, тонкостенные и урожайные, поэтому их чаще всего используют при приготовлении заготовок на зиму. Различают техническую и биологическую спелость плода. На стадии технической спелости плод, как правило, зеленого или желтого цвета, созрел не полностью, но уже готов к употреблению в пищу. Биологическая зрелость — завершающий этап, когда плод приобретает насыщенный красный, оранжевый или желтый цвет и полностью созрел. В открытом грунте лучше выращивать растения низкие или среднерослые. Под тяжестью плодов длинные ветки будут ломаться.