Haantjes en hun ribstuk
Wereldkampioen barbecue Peter De Clercq (links) en groentekok Seppe Nobels gaan op zoek naar het beste barbecueduo.
Wat is dat toch met mannen en barbecue? Het is een cliché, maar wie ’s zomers al eens in Vlaamse achtertuinen kijkt, moet vaststellen dat zelfs bij de meest progressieve heterokoppels nog vaak de man in de hete kolen port. Vastgeroeste rolpatronen laten zich misschien nog het moeilijkst losweken van een barbecuerooster.
Er zijn pagina’s volgeschreven met theorieën over waarom meestal mannen aan de barbecue staan: van biologischevolutionaire verklaringen (de combinatie vuur en vlees zou appelleren aan de jagerverzamelaar in hen) tot praktische redenen ( je hebt amper afwas). Willen of niet: als het over barbecueën gaat, wordt gender al snel een hot topic. Ook Grillmasters ontsnapt er niet aan. In dat programma gaan wereldkampioen barbecue Peter De Clercq en groentekok Seppe Nobels op zoek naar het beste barbecueduo van Vlaanderen. Vrouwelijke deelnemers vormden er een bedreigde minderheid, net als de koeien in het weiland waarin de kandidaten kookten.
De strijd der seksen kwam ook on der de kandidaten uitvoerig aan bod. Haantjesgedrag over een ribstuk zagen we bij ondernemers Marc en Mario. ‘Het begint al met het vuur aanmaken’, hoorden we Mario zeggen. ‘De alfa komt dan naar boven, het mannetje.’ De twee veertigers cultiveerden hun mannelijkheid en hun midlifecrisis: ze hielden van motorrijden, pintjes drinken en grote hompen vlees braden. En ze droegen Tshirts met daarop ‘wild hogs’, verwijzend naar hun motorclub. ‘Dit is echt een fantas tisch mooi stukje vlees, van een heel mooi vrouwelijk stukje rund’, zei zelfverklaard zwijntje Mario, terwijl hij een ribstuk vasthield. ‘En ik denk dat je voor elke vrouw respect moet heb ben.’ Waarop hij het vlees enthousiast op de billen kletste. Een wild plan om het erg vrouwelijke rund ook te kussen, ging uiteindelijk niet door.
De twee vormden een spannend contrast met de giechelende zussen Sofie en Ineke, die op teenslippers aan het grillen waren en de jury inpakten met hun Aziatische hamburgers. ‘Vrouwen kunnen barbecueën, absoluut’, zei Sofie. ‘Op zich is dat ook maar een vuur zoals er thuis een in je keuken staat’. Gedurfde huisvlijt was er dan weer bij Joke en Katleen, die de juryleden omverbliezen met hun lomo al trapo, rundvlees dat wordt geroosterd in een in wijn gedrenkte handdoek.
Met Sofie en Ineke en ook Joke en Kathleen had deze eerste aflevering twee sterke vrouwelijke duo’s in huis om enkele vooroordelen kapot te grillen. Grillmasters zou wel eens voer voor discussie kunnen zijn deze zomer, niet het minst aan de barbecue.
Vastgeroeste rolpatronen laten zich misschien nog het moeilijkst losweken van een barbecuerooster
Grillmasters.