Belle-Vue brouwt weer oude lambiekbieren
BelleVue brengt onder de naam Sélection Lambic twee traditionele lambiekbieren opnieuw uit. ‘Zure bieren zijn opnieuw in trek.’
SINTPIETERSLEEUW I ‘Vandaag zijn zure bieren weer helemaal in. Zowel nationaal als internationaal neemt de vraag sterk toe. M et Sélection L ambic Oude Gueuze en Sélection Lambic Kriek willen we inspelen op de vraag van de consument die op zoek is naar authenticiteit en naar bi jzondere smaken,’ zegt M aurane T émot, mark eting manager bij BelleVue.
‘Eind van de jaren negentig lagen zure bieren niet goed meer in de markt en de produc tie van Sélection Lambic stopte in 1999. Het recept bleef al die jaren goed be waard en ook de er varing en kennis die noodzak elijk zijn om zo ’n traditieproduct te mak en, waren nog aanwezig in he t bedrijf ’, zegt Sem Vandecan, brouwerijmanager bij BelleV ue. ‘H ier werk en nog steeds veel mensen die er al waren in de ti jd van Constant en Roger V anden Stock. Zi j waren enthousiast over de beslissing om Sélection Lambic opnieuw te produceren.’
‘Sélection L ambic Kriek wordt samengesteld uit verschillende jaargangen BelleVue kriek. Dankzij de jarenlange rijping op eikenhouten foeders heef t het bier een mooie balans tussen subtiele fruitigheid van de kriek en de kruidigheid van lambiek’, zeggen de brouwers in SintPietersLeeuw. ‘Na afvulling in april dit jaar moe ten ze nog zes maanden hergisten op fles in de kelders van de brouweri j.’
De herlancering van Sélec tion Lambic past in het beleid van moederbedrijf AB InBev, dat meer nadruk wil leg gen op Belgische er fgoedbieren.
Mooi initiatief
De bierproe versvereniging Lambikstoempers is positief over de herlancering. ‘Een mooi initiatief ’, zegt voorzitter Wanne Madalijns. ‘Alles wat de Belgische bieren meer op de kaar t kan ze tten, is meegenomen. Of de nieuwe versie even goed wordt als de oude, kunnen we in november proe ven.’
‘Alles wat de Belgische bieren meer op de kaart kan zetten, is meegenomen’ WANNE MADALIJNS
Voorzitter Lambikstoempers