De Standaard : 2019-01-14

Fokus Agri & Food : 34 : 010

Fokus Agri & Food

ADVERTORIAL Een Ode aan Brood de broden die in België worden verkocht zijn afkomstig van granen uit onder meer Frankrijk, Duitsland en België”, vertelt Kathou Wagemans namens Instituut Brood en Gezondheid vzw. “Deze worden lokaal vermalen en verwerkt door onze bakkerijen.” Een Brood Campagne, Je ruikt het, je proef het, je weet het. met steun van Europa Het is lekker, je wekker, je lunch, je brunch. Om het belang van brood te onderstrepen voert de Belgische en Nederlandse bakkerij sector samen een campagne van drie jaar: ‘Brood. Een goed verhaal’ en dit met Europese subsidies. Deze campagne heeft verschillende luiken, waaronder een belevingscampagne met een passionele ‘Ode aan brood’ en proeverijen doorheen het land. Daarnaast wordt ook meer diepgang gezocht door een wetenschappelijk en educatief luik hieraan vast te koppelen. Zo voeren de twee landen samen studies rond de gezondheidseffecten van onder meer koolhydraten en van vezels en volle granen. En rond de duurzaamheidaspecten van brood. Zo sterk als de radiospot klinkt om ons brood uit Europa te promoten, zo sterk is ook de smaak van brood in onze eetcultuur verweven. Het is ingebakken in het DNA van ons landje. Ieder dorp zijn zondagse geur van brood, pistolets, koffiekoeken en croissants. En toch moeten we waakzaam zijn om dit stukje cultureel erfgoed te bewaren. Koester ons brood. Veelzijdigheid van brood Duurzaamheid troef dus, maar minstens even belangrijk voor ons lichaam en onze gezondheid is de nutritionele component die we uit vezelrijk brood halen. De kracht van brood maakt dat je op een goedkope manier heel wat noodzakelijke basisvoedingsstoffen binnenkrijgt. En het is lekker en veelzijdig. Een deel van de bevolking komt echter dagelijks niet toe aan zijn dosis brood waardoor ze essentiële voedingsstoffen als complexe koolhydraten en vezels missen. Brood wordt vaak ten onrechte als dikmaker afgeschilderd. Per persoon eten we een 4,4 tal sneetjes per dag. Een gezond product dat extra aandacht verdient. Zowel volwassenen als kinderen halen enorm veel uit brood, bij voorkeur bruin of volkoren. Brood, een goed en duurzaam verhaal De voordelen van brood zijn zeer divers. Zo schrijft brood een positief verhaal in onze ecologische voetafdruk. Dit blijkt uit een nog lopende wetenschappelijke studie die binnen deze campagne wordt ondernomen. Hieruit blijkt dat “Brood een duurzaam product is in relatie tot de nutritionele bijdrage die het aanlevert”. En laten we ook niet vergeten dat brood al heel lang deel uitmaakt van de gemeenschap en cultuur; ook dat maakt deel uit van een geïntegreerde inschatting van duurzaamheid. “Meer dan 90 procent van Zie ook www.Broodeengoedverhaal.be De samensteller van deze promotiecampagne is als enige aansprakelijk voor de inhoud ervan. De Europese Commissie en het Uitvoerend Agentschap voor consumenten, gezondheid, landbouw en voeding (CHAFEA) zijn niet aansprakelijk voor het eventuele gebruik van de vermelde informatie. ADVERTORIAL BIOLECTRIC, HET GEHEIME LANDBOUWWAPEN! “Een koe produceert jaarlijks een vrachtwagen vol mest. Daar moét iets mee te doen zijn.” Koeien. Als we de berichtgeving mogen geloven zijn ze belastender voor het klimaat dan onze auto. Of toch vooral hun uitlaat- en meststoffen. Maar wat als we deze bedreiging nu eens omtoverden tot een opportuniteit? “Een koe produceert jaarlijks een vrachtwagen vol mest. Daar moét iets mee te doen zijn.” Vanuit die gedachtengang ging Philippe Jans, CEO van Biolectric van start. concept en implementeren een kleine microvergister met een vermogen tussen de 10kW en de 44 kW. De vrijgekomen energie is voldoende om de volledige boerderij te verwarmen. Dit is geen aanvullend, maar een vervangend concept voor de traditionele minder ecologische manieren van verwarmen. Wie bijvoorveeld wil instappen in bio-landbouw heeft zeker baat bij ons product. Als je elektriciteit al bio is, dan is dat dé stap om volledig over te schakelen naar een duurzame boerderij.” Het idee is enerzijds simpel, maar aan de andere kant ook complex. Met kleinschalige biogascentrales in de vorm van vergisters haalt Biolectric energie uit een berg ‘koeienstront’. Groene energie maken voor jouw boerderij is dus simpel. Mits de nodige vergunningen kan het zelfs op enkele dagen tijd. Het concept wordt door de bedenkers vergeleken met een IKEA-item omdat het zo snel in elkaar zit en ook vlug actief kan zijn. Daarnaast is er nog één groot voordeel: de toevoer van de energiebron is constant, dus zolang de dieren hun behoefte doen, heeft de boerderij lekker warm. “Een biogasinstallatie van 11kW levert na een jaar productie 88.000Kwh aan elektriciteit”, vertelt Jans. “Stroom wordt steeds duurder, de zon schijnt niet altijd, maar op je dieren kan je rekenen. Biolectric is de oplossing om een boerderij continu van groene stroom te voorzien. Landbouwers kunnen ons contacteren om een formule op maat uit te werken. Wij leveren alles, van vergunningen tot de effectieve implicatie van Biolectric.” “Biolectric is de oplossing om een boerderij continu van groene stroom te voorzien” Ondertussen zijn landbouwbedrijven in onder meer België, Nederland, Polen, Frankrijk, Italië, Verenigd Koninkrijk en Zweden succesvol ingestapt. Ook Friesland Campina wil de impact van de zuivelproductie op het milieu verlagen.Om de CO2 uitstoot bij de melkveebedrijven te verminderen werd een contract gesloten met Biolectric. “Momenteel zijn er twee compacte biogasinstallaties gebouwd en uitvoerig getest, daarmee staan we aan de voet van de revolutie. Op termijn is het de bedoeling dat dit project toegang vindt tot duizend Nederlandse boeren.” Daarnaast is de verdere internationalisering een speerpunt. In 11 landen zijn momenteel 200 installaties actief. Veel heb je niet nodig om te kunnen starten. 1500m3 drijfmest per jaar volstaat. Verder is er 200m2 nodig om de installatie in te passen en de boer kan starten. Voor de rest zorgt Biolectric. “Wij zorgen voor een sleutel-opde-deur www.biolectric.be

© PressReader. All rights reserved.