Twee eeuwen oude ijskelder opnieuw gevuld in Leuven

De twee eeuwen oude ijskelder van het kasteel van Arenberg in Leuven is opnieuw gevuld met ijs. Het regionaal Landschap Dijleland stockeerde er 25 ton ijs die de zomer zou moeten kunnen overleven.

IJskelders dateren uit de periode rond 1800. ‘De overlevering wil dat het ijs in zo’n kelder gemakkelijk een jaar lang bewaard kan blijven’, zegt projectmedewerker Wim Aertsen. ‘We willen dat nu toetsen aan de praktijk.’

Vroeger werden ijskelders in de winter gevuld met natuurijs, bij dit experiment wordt gebruikgemaakt van industrieel gefabriceerd ijs. ‘Met behulp van enkele sensoren en een webcam kunnen we het smeltproces netjes in de gaten houden.’ (belga)