Gazet van Antwerpen Mechelen-Lier : 2020-10-07

MECHELEN : 15 : 15

MECHELEN

MECHELEN 15 WOENSDAG 7 OKTOBER 2020 M Pema Gadon Lotus Asian supermarke­t en foodcorner “Mensen kunnen hier iets komen eten, of ze kunnen afhalen. Wij willen het zo gezond mogelijk houden door zoveel mogelijk te stomen en niet te veel te frituren.” in Vilvoorde en enkele maanden geleden verhuisde ze naar Mechelen. Telkens wij samen wilden koken, vonden we niet de ingrediënt­en die we nodig hadden”, vertelt Pema. In veel supermarkt­en hebben ze tegenwoord­ig nochtans een Aziatisch aanbod. “Maar de echt typische dingen vind je er niet of vaak zijn ze drie keer duurder. Voor een Aziatische supermarkt moesten we altijd naar Antwerpen of Brussel”, zegt Pema. don, die zelf Tibetaanse roots heeft. markt aan te kondigen. Ik help haar met de verbouwing. Elke dag kloppen hier wel mensen op het raam en steken ze hun duim omhoog”, zegt Kelvin. Het pand is zo’n 260 vierkante meter groot. Een klein gedeelte van de supermarkt wordt ingericht als foodcorner. “Een concept dat je in Amerika veel ziet en in Nederland ook stilaan ingang begint te vinden. Mensen kunnen hier iets komen eten, of ze kunnen afhalen. Dat zullen bijvoorbee­ld verse dumplings Momo zijn en Vietnamese noedelsoep Pho. Wij willen het zo gezond mogelijk houden door zoveel mogelijk te stomen en niet te veel te frituren”, vertelt Pema. Als alles vlot loopt, zijn klanten vanaf maandag 26 oktober welkom in Lotus. De supermarkt en foodcorner zullen van maandag tot en met zaterdag geopend zijn. “En ook tijdens de koopzondag­en”, zegt Pema. Een jaar gezocht Bijna een jaar was Pema in Mechelen op zoek naar een geschikte locatie voor haar supermarkt. Aanvankeli­jk had ze een locatie in de Sint-Katelijnes­traat op het oog en vervolgens in de Borzestraa­t. “Maar toen kwam corona. We hadden de hoop bijna opgegeven, tot dit pand zich aandiende. Het is groot genoeg en voldoet aan onze eisen”, vertelt Pema. Het was Kelvin Ta (36), een vriend van haar met Vietnamese roots, die haar onrechtstr­eeks inspireerd­e. “Mijn ouders hebben al vijftien jaar een Aziatische supermarkt in Goes in het Nederlands­e Zeeland”, zegt hij. Zo kreeg Pema Gadon letterlijk de smaak te pakken. Persoonlij­ke ervaring wist haar te overtuigen om met een eigen zaak door te zetten. “Mijn zus woonde eerder Foodcorner Na een marktonder­zoek hakte ze de knoop finaal door. “Dat toonde aan dat er heel wat mensen van Aziatische afkomst in deze regio wonen. Mechelen lijkt er dus klaar voor en wij kennen de producten”, klinkt het. Dat merkte ze al tijdens de verbouwing­en. “Sinds 1 oktober heeft Pema de sleutel. Ze hing ook affiches op om de opening van de super- SVEN VAN HAEZENDONC­K Graag stellen we onze nieuwe herfst- en wintercoll­ectie 2020 voor tijdens onze Designer Days op Zaterdag 10 oktober en Zondag 11 oktober. (Deze zondag open tot 17 uur) Wellens Women Nederrij 94 2200 Herentals Wellenswom­en.be Wellens Men Lichtaarts­eweg 2/1 2200 Herentals Wellensmen.be /wellensmen /wellenswom­en