Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Slagerij is klaar voor toekomst
Provincie investeert 1,5 miljoen euro in ultramoderne opleidingslokalen
Het provinciaal instituut PIVA beschikt sinds kort over een hypermoderne slagerijafdeling. De provincie trok 1,5 miljoen euro uit voor een grondige renovatie.
De slagerijopleiding van het provinciaal instituut PIVA is de oudste van het land. Ze werd in 1938 opgericht en vierde twee jaar geleden het 75-jarige bestaan.
“De laatste jaren waren de opleidingslokalen aan vernieuwing toe”, zegt technisch adviseur voor de slagersopleiding Ludo Deloose. “De basis van het gebouw dateerde van 1965, en het werd steeds moeilijker om de temperatuur in het pand op de vereiste 12 graden Celcius te krijgen.” Daarom nam de provincie het gebouw de voorbije zes maanden stevig onder handen. “De lokalen werden volledig gestript en serieus geisoleerd”, zegt technisch directeur Luc Bastiaens. “Dankzij die investering kunnen onze leerlingen nu terecht in vijf hypermoderne lokalen, waar de temperatuur perfect kan worden geregeld. Verder werd een aparte afwasruimte met industriële vaatwasser voorzien, kregen alle werkruimten eigen spoelbakken en werden de lokalen uitgerust met de meest moderne apparatuur.
“Hierdoor is de PIVA-slagerij helemaal klaar voor de toekomst”, zegt gedeputeerde Inga Verhaert (sp.a). “De laatste tijd kiezen almaar meer leerlingen voor een slagersopleiding. Niet in het minst door de grote werkzekerheid. Slager is nog al- tijd een knelpuntberoep en wie bij PIVA afstudeert, heeft meteen keuze uit meerdere jobs.” Momenteel volgen 84 jongeren de slagerijopleiding in de tweede en derde graad TSO en BSO. Toch zijn de nieuwe lokalen niet alleen voor hen. “Ook de cursisten uit het volwassenenonderwijs en de VDAB-opleidingen leren hier de knepen van het vak”, zegt algemeen directeur Ann Cleemput. “De nieuwe af- deling zal dus van ’s morgens tot ’s avonds intensief worden benut.” Aan het project is een prijskaartje van 1,5 miljoen euro verbonden.