Gazet van Antwerpen Stad en Rand
“Dit is een absurde maatregel”
Cocktailbars zijn niet te spreken over beslissing overheid om drank duurder te maken
Er is weinig vreugde op te merken in de Antwerpse cocktailbars. De oorzaak is de verhoging van de accijnzen op sterkedrank met ongeveer 3 euro per fles. Wij gingen polsen bij enkele Antwerpse cocktailshakers wat zij van de nieuwe
regel vinden.
Sinds 1 november kost een fles sterkedrank (70 centiliter en 40 procent alcohol) bijna 3 euro meer. sterkedrank is een basisproduct voor zowat elke cocktail. De zaakvoerders van de talrijke Antwerpse cocktailbars zijn dan ook niet te spreken over de verhoging. Ze zoeken elk naar een oplossing om de maatregel te overleven.
Kasper Stuart is eigenaar van verscheidene horecazaken. Zijn zaak Brasserie Appelmans in de schaduw van de kathedraal draait het hoogste volume van cocktails in België.
“In de kelder van Brasserie Appelmans is er geen doorkomen
aan door
de flessen sterkedrank”, zegt Stuart. “De afgelopen maanden staken we ons geld in het aanleggen van reserves. Het gaat om duizenden liters. We willen minstens de volgende vier maanden geen prijsverhoging doorvoeren. De verhoging van de accijnzen is gewoon absurd. Sommige merken van sterkedranken zijn al dubbel zo duur als in Nederland. Al voor deze accijnsverhoging was er een groot verschil. In Amsterdam dronk ik een gin-tonic voor 8 euro. In Antwerpen betaal je al snel 12 euro.
Bijou, Balls & Booze Een glas pastis zou door de verhoging een euro duurder worden. Ik wil de volgende maanden gebruiken om onze klanten te informeren dat het niet onze schuld is dat de prijzen mogelijk zouden verhogen.”
Stuart vreest dat er slachtoffers gaan vallen in de horecasector. “Als het te duur wordt, gaan mensen thuisblijven en dat zou jammer zijn, zeker voor een horecastad als Antwerpen.”
Drastisch
Ben Belmans van Bijou, Balls & Booze, een nieuwe cocktailbar, is woedend. Hij ziet zich verplicht om de prijs voor een cocktail op te trekken van 7,5 euro naar 8 euro.
“Deze verhoging is het bewijs dat Bart De Wever nog erger is dan Di Rupo”, zegt Belmans. “De regering beseft niet hoe drastisch de gevolgen zijn voor de horeca. De accijnzen op sterkedrank zijn nu vijftig maal hoger dan op bier. Dat is volledig van de pot gerukt.”
Doorrekenen
Manuel Wouters van cocktailbar Sips behoudt zijn prijzen. Tachtig procent van zijn cocktails zitten tussen de 10 en 12 euro.
“Deze beslissing zal mij op jaarbasis duizenden euro kosten, maar ik weiger het door te rekenen naar mijn klanten”, zegt Wouters. “Ik ga niet met elke accijnsverhoging de prijzen aanpassen. Een cocktail is al redelijk duur. En neen, ik ga ook niet overschakelen op goedkopere producten.”