Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Kroketten uit muur in Hoogstraat
Ook andere snacks en koffiekoeken te verkrijgen
Nee, deze foto is niet bij onze noorderburen genomen, maar in het midden van de Antwerpse Hoogstraat. De drogisterij Antwerp Market heeft sinds twee weken een kroketmuur in de voorgevel. ’s Ochtends kunt u er koffiekoeken uit halen.
“Vanaf de namiddag vullen we de muur met vleeskroketten, bamikroketten, kaassoufflés, bouletten, cervela’s, sitosticks en curryworsten. In de voormiddag zijn het rijsttaartjes, koffiekoeken en worstenbroodjes”, specificeert
Michel Strybosch (64), zaakvoerder van de Antwerp Market. Die winkel vervangt de vroegere De Krak, al hangt die laatste naam nog duidelijk aan de voorgevel.
“Alles kost 2 euro, 2,5 euro of 3 euro. Voorlopig is het alleen cash te betalen, maar een bancontactsysteem zit eraan te komen”, zegt Strybosch. “De muur staat er nu twee weken en voorlopig bakt een medewerker tot 21u nieuwe hapjes. Maar als er wat meer volk op straat is na de coronacrisis zal die daarmee tot ’s nachts doorgaan. Wanneer de Nederlanders terugkomen, gaan we vollen bak draaien.”
Maar Strybosch vertelt dat zo’n kroketmuur niet alleen in Nederland bekend is. “Het doet me denken aan de muur in de Handelstraat waar ik naartoe ging als ik jong was”, mijmert hij. “Daar kon je tot diep in de nacht iets gaan halen.”
Zijn muur is niet de enige van de stad, Frituur ’t Spoorfrietje in het Centraal Station heeft er al een paar jaar een.
De kroketmuur maakt overigens deel uit van een hele voorgevel vol automaten aan de Antwerp Market. Er is ook een broodautomaat met brood van Lints, een koffiemachine met bonenmaler en een frisdrankenautomaat.
Marktconcept mislukt
Toen de Antwerp Market De Krak verving, was het opzet om meerdere winkeltjes te openen in een overdekte, permanente markt. Dat werd vorige zomer stopgezet. “Het was te ingewikkeld met alle verschillende standhouders”, zegt Strybosch. “Ze wilden verschillende openingsuren, korte huurtermijnen en er ontstonden discussies over betalingen. Vandaar een drogisterij.”