Gazet van Antwerpen Stad en Rand
Oude en nieuwe stedelingen verbroederen onder loden zon
Event ‘Gastvrij Antwerpen’ gaat van culinaire verwennerij tot Afghaans vliegeren
Op de droogdokkensite van Stormkop vond zaterdag onder een loden zon de negende editie plaats van Gastvrij Antwerpen. Dat evenement wil een ontmoetingsplaats bieden aan oude en nieuwe Antwerpenaren. Aan het programma werkten onder meer chef-kok Seppe Nobels en zijn Instroom Academy mee.
Gastvrij Antwerpen vond plaats in aanloop van Wereldvluchtelingendag, die vandaag plaatsvindt. Het is de negende keer dat het evenement mensen samenbrengt in de stad. In het verleden gebeurde dat al in de binnentuin van Sint-Paulus en rond het podium van de Roma. Dit keer opende creatieve site Stormkop de deuren.
Poort naar toekomst
Onder meer chef-kok Seppe Nobels tekende present met zijn Instroom Academy, het opleidingscentrum en restaurant dat hij een jaar geleden oprichtte aan de droogdokken. “Voor de mensen van ons team is koken hun link met vroeger, maar we hopen dat het ook de poort is naar hun toekomst”, aldus Nobels.
Zijn Academy bereidde op het event een exclusieve lunch voor zo’n honderd genodigden. “Ik stond in voor het dessert”, glimlacht Sandip uit India. Daarop somt hij een indrukwekkend aantal ingrediënten en samenstellingen op. Van een wortelpuree met appelsap en kardemom tot pistache-ijs en crème brûlée. Hij lacht: “Ja, we gebruiken in één gerecht zeer veel verschillende smaken. Maar de mensen waren tevreden”, zegt de man.
Sandip zit nu twee maanden bij de Instroom Academy van Nobels. “Voordien was ik wel een
maar echt ervaring had ik niet in de keuken. Maar Seppe maakt van iedereen een chef.” foodie
Seppe Nobels
Chef-kok
"Voor de mensen van ons team is koken hun link met vroeger, maar we hopen dat het ook de poort is naar hun toekomst."
Hoelang hij nog onder de vleugels van Nobels mag blijven werken, is niet duidelijk. “Dat hangt af van de uitkomst van mijn regularisatieaanvraag. Maar ik zou heel graag voor Seppe blijven werken”, klinkt het.
Zeven wereldzeeën
Na de lunch startte een programma met zeventien workshops. Samen goed voor “een ontdekkingstocht langs de zeven wereldzeeën.” Van kookworkshops tot een kennismaking met de Afghaanse vliegerkunst, van dans en yoga tot het beschilderen van een gigantisch scheepszeil. Dat laatste gebeurde onder het goedkeurende oog van de gevluchtte Oekraïense kunstenaar Alexandr Kudriavchenko. “Vandaag beschilderen we een zeil voor een schip dat nadien heel Europa zal afvaren met als eindbestemming Rome”, vertelt hij. “Met dit initiatief willen we de aandacht vestigen op de klimaatverandering.”
Buiten zitten Touria en Amin uit Marokko en Nasil uit Jemen klaar om een vlieger te bouwen onder begeleiding van de Afghaanse Najiba en Mirza. “Het is de eerste keer dat we komen”, vertelt Touria. “Het is hier gezellig en beter dan thuis, waar het op dit moment een sauna is.”