Veemarkt in april 2018 leeg

Vleesgroothandel Jo Herbots verhuist naar Brustem

Vanaf 1 april 2018 moet de site van de Veemarkt in Sint-Truiden leeg zijn. Vanaf dan kunnen projectontwikkelaars hun visie uittekenen voor de enorme site aan de Speelhoflaan en komt er een einde aan 52 jaar vleesverwerking in het centrum. De bedrijven die er nu nog een zetel hebben, stoppen ermee of verhuizen. Vleesgroothandelaar Jo Herbots (41) is de enige die in Sint-Truiden blijft. Hij plant een nieuw bedrijfsgebouw voor verwerking van vlees op het industrieterrein in Brustem mét tientallen extra jobs. Vleesgroothandel Jo Herbots is een toonaangevend bedrijf in de sector voor het versnijden van rund- en kalfsvlees. Naast supermarktketens als Delhaize, Carrefour, Intermarché en Match telt het bedrijf tientallen zelfstandige beenhouwers en vleesverwerkende bedrijven onder de klanten. Herbots startte twintig jaar geleden een bedrijf voor het versnijden van vers geslacht vlees in een van de loodsen op de Veemarkt in Sint-Truiden. Hij koopt nu industriegrond van 1,5 hectare in Brustem waar een nieuwbouw op komt van 8 miljoen euro. “Wij hebben nooit zelf geslacht en zijn in de loop der jaren geëvolueerd van een gemengd bedrijf (varkens en runds) naar het versnijden van rund- en kalfsvlees. Het slachthuis vlak naast de deur is wel een ongelooflijke luxe. Vanaf volgend jaar zijn wij aangewezen op de slachthuizen van Heist-op de-Berg, Aubel en Ciney”, zegt Jo. Vandaag werken er 37 personeelsleden bij Herbots. “Omdat wij op de huidige locatie moeten stoppen, moesten we op zoek naar een nieuwe stek. Wij hebben goede voorwaarden gekregen van het stadsbestuur om ons op het industrieterrein van Brustem te vestigen. Naar het gebouw en de koelinstallaties zal 6 miljoen gaan. Voor het inrichten van de zalen voor het versnijden van het vlees is 2 miljoen euro uitgetrokken.”

Jobs

“Maar het gaat om de meest moderne en geavanceerde toestellen”, zegt de zaakvoerder. “De geslachte karkassen komen binnen en worden kant-en-klaar versneden voor verdere verwerking. Vandaag worden gemiddeld 180 runderen en 20 kalveren per week verwerkt. Dit aantal willen wij graag opdrijven tot 250 runderen en 40 kalveren per week. Dat betekent ook extra tewerkstelling van een 50-tal werknemers. We willen in de toekomst ook kant-en-klare schotels aanbieden”, aldus nog Herbots.

Dat betekent ook extra tewerkstelling van een 50-tal werknemers

Jo HERBOTS Vleesgroothandelaar