Problemen met handhygiëne en koeling van levensmiddelen
Markten Genk en Hasselt bij de minst hygiënische van Vlaanderen
De markten van Genk en Hasselt behoren tot de minst hygiënische van Vlaanderen. Dat blijkt uit cijfers die CD&V-kamerlid Els Van Hoof opvroeg bij bevoegd minister van Voedselveiligheid Denis Ducarme (MR). Van alle gecontroleerde marktkramers in Genk voldeed in 2016 slechts 44,4 procent volledig aan de hygiëneregels, in Hasselt waren 57,4 procent van de marktkramers in orde. De controleurs merkten bij heel wat marktkramers in Genk en Hasselt dat er geen voorziening was om de handen te wassen of dat levensmiddelen en diepvriesproducten onvoldoende gekoeld werden.
HASSELT -
Het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid (FAVV) voert elk jaar zo’n 1.500 controles uit bij marktkramers, uitbaters van kerstkraampjes en in foodtrucks op festivals en evenementen. De titel van meest hygiënische markt in 2016 gaat naar Roeselare (100% conform de hygiëneregels), gevolgd door de markt van Leuven (81,9%). Van alle centrumsteden scoort de markt van Mechelen (9,1%) het slechtst - en dat al voor het tweede jaar op rij -, gevolgd door de markten van Oostende (43,8%) en Genk, waar slechts 44,4% van de negen gecontroleerde marktkramers in orde was. In Hasselt was iets meer dan de helft (57,4 procent) van de 61 gecontroleerde kramen conform de hygiëneregels die het FAVV eist van marktkramers.
Propere kledij
Vooral de markt van Genk doet het een pak slechter op het vlak van hygiëne dan in 2015, toen nog 86,7 procent van de gecontroleerde marktkramers volledig conform de regels was. In Hasselt was in 2015 nog 78,3 procent van de kramen volledig in orde.
Het grootste probleem op de markten in Hasselt en Genk is het gebrek aan handhygiëne. Zo stelden de controleurs van het FAVV vast dat er bij 17,5 procent van de marktkramers in Hasselt en 11,9 procent van de kramers in Genk geen voorziening was om de handen te wassen met stromend water en vloeibare zeep. Nog in Hasselt koelde 17 procent van de marktkramers onvoldoende hun levensmiddelen en diepgevroren producten. Nog opvallend: 15,1 procent van de gecontroleerde marktkramers in Hasselt was niet in orde met persoonlijke hygiëne en droeg geen geschikte en propere kledij.
Verbetering in 2017
Hoopgevend is wel dat de marktkramers in Hasselt en Genk sinds hun slecht rapport van 2016 duidelijk een tandje hebben bijgestoken op het vlak van hygiëne. Van de 18 kramen die de controleurs van het FAVV in de eerste zes maanden van 2017 in Genk controleerde, was maar liefst 94,4 procent volledig in orde met de hygiëneregels. In Hasselt werden in de eerste helft van 2017 nog maar twee kramen gecontroleerd, maar beide kramen werden wel 100 procent hygiënisch bevonden.