De Belg kiest meer dan ooit voor biovoedsel
HASSELT - Ze kosten een derde meer dan gangbaar voedsel, maar toch gingen vorig jaar weer zes procent meer bioproducten over de toonbank. “Schandalen als die in de slachthuizen en de fipronilcrisis hebben veel mensen bang gemaakt”, zeggen experts.
Bio zit al jaren in de lift. Sinds 2008 is de productie en verkoop in Vlaanderen aan het stijgen, en ook 2017 was opnieuw een bioboerenjaar. De cijfers in het nieuwste jaarlijkse biorapport van het departement Landbouw en Visserij liegen er niet om. Er kwamen in Vlaanderen vorig jaar 38 biologische landbouwbedrijven bij, en het biologisch landbouwareaal nam toe van 6.960 hectare tot 7.367, of 1,2 procent van het totaal. Daarnaast gaven de Vlamingen ook meer uit aan bioproducten. In totaal kochten ze er voor zes procent meer, goed voor een totaalbedrag van 284 miljoen euro. 193 miljoen euro daarvan ging naar versproducten, een stijging met 11 procent in vergelijking met 2016.
De nieuwe toename is opmerkelijk in een tijd waarin consumenten elke dag prijsgevoeliger worden. Bio is gemiddeld een derde duurder dan niet-bio. Toch gaan bioproducten elk jaar vlotter over de toonbank, terwijl de prijzen van bijvoorbeeld kleding, vliegtickets of hotelkamers niet laag genoeg kunnen zijn voor velen.
Bang voor pesticiden
Volgens Pierre-Alexandre Billiet, professor retailmarketing en hoofdredacteur van het vakblad Gondola, heeft alles te maken met een toegenomen bezorgdheid van consumenten over hun gezondheid.
Schandalen als die in de slachthuizen en de fipronilcrisis hebben velen bang gemaakt: ze vrezen tal van giftige stoffen en pesticiden binnen te krijgen via gangbare producten. Hun gezondheid staat bij de meesten op de eerste plaats. De hogere prijs van bio nemen ze erbij.” Billiet benadrukt wel dat niet iedereen zomaar meer bio in de winkelkar kan leggen. “Voor velen blijft het moeilijk betaalbaar”, zegt hij. Het nieuwe rapport bevestigt dat. Welgestelde gezinnen met kinderen en welgestelde gepensioneerden zijn de voornaamste groep biokopers.