Runkstenaren creëren eigen gin tijdens lockdown
De Hasseltse wijk Runkst heeft een eigen gin. Brouwerij Donbosvalk, die eerder al het blond biertje ‘Runxter’ lanceerde, heeft nu samen met stokerij Vanderlinden de ‘Runxter Gin’ klaar. Het drankje werd voorgesteld op de Boerenmarkt Merwt.
Is de Runxter Gin een lockdownproduct? “Dat kan je eigenlijk wel zeggen”, lachen Dirk Valkenborg, Kristof Pardon en Roel Bosmans, de mannen die achter de idee zitten.
“We zijn een lokale brouwerij met producten voor lokale liefhebbers. Daarom wordt ons bier voornamelijk gedegusteerd in horecazaken in en rond Hasselt. We kennen ondertussen allemaal de impact van de lockdown op de lokale horeca. De verkoop viel stil en zo kwam er tijd vrij in onze agenda’s”, klinkt het.
“We zijn aan de slag gegaan met de aroma’s van ons bier en al snel speelde het idee om zelf een gin te ontwikkelen. We hebben kennis van zaken voor het brouwproces en smaak, maar van alcoholdistillaten hebben we helaas geen verstand. Daarvoor hebben we ons laten begeleiden door Olivier Vanderlinden van de Hasseltse ambachtelijke jeneverstokerij. Na drie maanden sleutelen aan het smaakpalet is onze gin er net op tijd om te genieten van de zomer.”
Sinaasappelzeste
“De Runxter Gin presenteren we in een mooie, stevige glazen fles.
De bitterzoete smaak van sinaasappelzeste staat centraal in ons smaakpalet, in contrast met de frisheid van stevige houtachtige noten van de jeneverbes, die ons doet denken aan het rokerige karakter van ons Runxter bier. Zo zijn we erin geslaagd om de smaken perfect in balans te brengen: fris en zoet.”
De oplage van de Runxter Gin is gelimiteerd tot honderd flessen. Bestellen kan door een e-mail te sturen naar info@donbosvalk.be. De consumentenprijs is 39,50 euro per fles van 50 centiliter, maar tijdens de eerste week van augustus 2020 geldt er een speciale lanceringsprijs van 35 euro per fles. Er kunnen maximum 3 flessen per persoon besteld worden.