Van ecologisch winkeltje naar verpakkingsvrij warenhuis
KLINDER trouw aan onze principes. Veel hout ook, en lage rekken zodat de mensen altijd zien wat er in de winkel nog te beleven valt. En voor ouders die hun kleintjes bij hebben, is er een hoek met leuke speeltuigen.”
Flesjes en potjes
Meer dan ooit moet wie bij Klinder winkelt gewapend zijn met een arsenaal aan potjes en flesjes. “Je kan ze ook kopen in de winkel”, legt Machteld uit. “Wie ze zelf meebrengt, kan zijn potjes wegen en er een stickertje met het gewicht op kleven. Aan de kassa kunnen we dan meteen wegen hoeveel product er netto is ingeladen. Dat kan met een arsenaal aan oliën, noten, wijnen, azijn, koekjes en snoepjes, granen, bloem, koffie- en theesoorten, noem maar op. Ook hygieneproducten zoals waspoeder en zeep, schoonheidsproducten en bodylotions hebben we in ons assortiment.”
Helemaal nieuw is de versafdeling. “Elke dag vers brood, sandwiches, cake en gebakjes, geleverd door De Wroeter of door bakker Vanderstraeten uit Alken. Van Puur Legum uit Heusden-Zolder hebben we verse groenten en fruit in onze koelcel. Op enorme borden geven we aan welke soorten voorradig zijn in elk seizoen. We willen onze klanten daar ook weer bewust van maken. Nog in de koelcel liggen kazen, met een vegan aanbod, yoghurt, boter en haring. Ook eieren zijn er, en vegan ijs. En vanaf volgende week hebben we kant-en-klare traiteurgerechten zoals stoofvlees – het ‘echte’, maar ook met seitan. Onze verse pindakaasautomaat zal zeker in het oog springen, waar verse pinda’s gemalen worden en in je potje druipen als pindakaas.”
Kassa
Het meest ingrijpend voor Machteld zelf is dat ze gaat samenwerken met drie personeelsleden. “En dat we kassa’s gaan gebruiken.
Tot voor kort schreef ik alles nog netjes in een boekje, dat zal nu wat sneller en efficiënter gebeuren. Of er een groeiende markt is? Absoluut. Ik merk dat ook aan de vragen die we krijgen. We hebben zelfs nog wat ruimte over in de winkel voor als er leuke suggesties van klanten komen.”