Hoe korter de houdbaarheid, hoe hoger de korting
Nog snel even een verse avondmaaltijd scoren in de supermarkt? Bij Albert Heijn kan dat straks aan wel erg gunstige prijzen. Onder het concept ‘dynamisch afprijzen’, wil de keten producten die dicht tegen de houdbaarheidsdatum aanlopen, aan steeds hogere kortingen aanbieden. “In de eerste plaats doen we dat om voedselverspilling tegen te gaan”, vertelt woordvoerder Ann Maes. Net als bij sommige andere supermarktketens werkt Albert Heijn al een tijdlang met een vaste korting op producten die niet veel later gaan vervallen. “Met onze nieuwe elektronische schapkaartjes gaan we een stapje verder. We passen prijzen heel de dag door aan om zoveel mogelijk producten alsnog te kunnen verkopen. Dat dit naar de avond toe zeer voordelige prijzen oplevert, is interessant voor de consument. Een win-winsituatie voor iedereen.”
Tot 70 procent korting
In Nederland is het nieuwe systeem sinds begin november officieel uitgerold. Daar kunnen de kortingen van 25 procent in de ochtend, tot 40 procent in de middag en zelfs 70 procent in de avond oplopen. “De prijzen worden automatisch bepaald via een digitaal algoritme dat onder meer kijkt naar de hoeveelheid producten, de winkel in zijn geheel en de sluitingstijd ervan. Of de afprijzingen in België straks dezelfde zullen zijn, moeten we nog bekijken. Maar algemeen gezien trekken we de lijn die in Nederland wordt getrokken door tot bij ons.”
Elektronische schapkaarten
In België is Albert Heijn achter de schermen bezig aan een kleinschalige testfase. “De bedoeling is om het systeem in het eerste deel van 2023 ook bij ons definitief in te voeren. Daarvoor moeten al onze winkels eerst uitgerust zijn met zulke aangepaste elektronische schapkaartjes.” Concurrent Colruyt Group werkt al langer met een systeem waarvan de prijs op eender welk moment kan worden aangepast. “Die prijzen worden niet aangepast op basis van de houdbaarheidsdatum, maar wel om steeds de laagste prijs na te streven. We hebben een team dat de hele dag door prijzen en promoties vergelijkt van producten in andere supermarktketens, om nadien ook onze prijzen digitaal aan te passen via de elektronische schapkaartjes in onze winkel.
Aldi en Delhaize, die laatste maakt samen met Albert Heijn deel uit van het moederbedrijf Ahold Delhaize, werken niet met zo’n elektronisch systeem. “Wij plaatsen en centraliseren producten die bijna gaan vervallen meer in het zicht van de consument en zetten er grotere en duidelijkere etiketten op, zodat ze meer opvallen”, klinkt het bij Delhaize. Het merendeel van de supermarktketen in ons land schenkt voedingswaren met een aflopende houdbaarheidsdatum bovendien aan voedselbanken.
Luchtvaart en tankstations
Nieuw is het concept van ‘dynamisch (af)prijzen’ lang niet. “Prijzen die meerdere malen per dag aangepast worden, komt in meerdere sectoren voor”, licht woordvoerder Laura Clays van Test Aankoop toe. “In de luchtvaart verandert de prijs van vliegtuigtickets bijvoorbeeld constant, maar dat heeft eerder met vraag en aanbod te maken. Hetzelfde geldt voor prijzen aan tankstations.” “Dit concept specifiek gebaseerd op de houdbaarheidsdatum kennen we nog niet. Er wordt nog veel te veel voedsel weggegooid. Als we met zulke systemen die verspilling kunnen inperken, staan wij daar zeker achter, zolang er transparant over wordt gecommuniceerd.”