Doe-het-zelfkit kweekt thuis oesterzwammen
HEVERLEE Zeven studenten uit Leuven hebben een doe-het-zelfkit op de markt gebracht waarmee je oesterzwammen kan kweken op basis van koffiegruis. Zeven studenten uit Leuven hebben in het kader van hun opleiding Advanced Business Management aan UC Leuven-Limburg het bedrijfje MSHRM opgericht. Daarmee sporen ze consumenten aan om thuis zelf oesterzwammen te kweken. Als grondstof gebruiken ze koffiegruis dat ze opgehaald hebben bij koffiebars in Leuven. ‘In Leuven wordt jaarlijks 25 ton koffiegruis weggegooid’, zegt Maarten Vandebeek. ‘Wij willen het afval nuttig besteden en kweken er op een duurzame manier een nieuw product mee.’ Met een bakfiets halen de studenten het koffiegruis op, want ook het transport moet ecologisch zijn. De jongeren bieden een doe-het-zelfkit aan en kweken ook zelf oesterzwammen in een container op de parking van hun campus in de Hertogstraat in Heverlee. De doe-het-zelfkit kost 12,90 euro en bestaat uit een recycleerbare koker met daarin een gefilterde zak koffiegruis gemengd met het zaad voor de oesterzwammen. Gebruikers snijden vooraan een gat in de koker, besprenkelen het mengsel twee keer per dag met water en tien dagen later groeien er oesterzwammen uit.