Chocolate picante

INGREDIENTES:

• 2 oz de chocolate diluido • 1 oz sirope de sultana • Una pisca de miel de caña • 1/4 g de chile seco -ají- en láminas • 1 oz leche • Miel de caña • 3 oz de café filtrado

PREPARACIÓN:

1. En una prensa francesa colocar café filtrado, el chocolate diluido y el chile. 2. Añadir un chorro de miel de caña y la leche. 3. Oxigenar para que se mezclen todos los ingredientes. 4. Verter la preparación en un vaso. 5. Espolvorear chile y chocolate molido.