TU­RRÓN DE AL­MEN­DRAS Y YE­MAS PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - PORTADA -

Ha­cer un al­mí­bar a 115 gra­dos cen­tí­gra­dos con el azú­car y el agua, mien­tras en otro bowl ba­tir las ye­mas con la ca­ne­la y la ra­lla­du­ra del li­món.

Vol­car el al­mí­bar so­bre es­te ba­ti­do, en for­ma de hi­lo, mien­tras se si­gue ba­tien­do.

Una vez en­fríe, po­ner a la ba­ti­do­ra y agre­gar la ha­ri­na de al­men­dras has­ta in­te­grar.

Vol­car en un mol­de de 2 cen­tí­me­tros de al­tu­ra, aplas­tar y pren­sar muy bien.

Lle­var a he­la­de­ra por 24 ho­ras de re­po­so y lue­go cor­tar y con­su­mir.

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