PRE­PA­RA­CIÓN

El Deber - Extra (Bolivia) - - PORTADA -

Pri­me­ro pre­ca­len­tar el horno a 180 gra­dos cen­tí­gra­dos.

Po­ner el agua, la miel, el azú­car y el anís es­tre­lla en una olla y lle­var al fue­go has­ta que hier­va.

Mien­tras tan­to, mez­clar en un ta­zón gran­de to­dos los in­gre­dien­tes res­tan­tes, ex­cep­to la ha­ri­na.

Apa­gar el fue­go, re­ti­rar el anís es­tre­lla del lí­qui­do y ver­ter so­bre las nue­ces y fru­tas.

De­jar re­po­sar por 5 mi­nu­tos, re­mo­vien­do de vez en cuan­do.

In­cor­po­rar la ha­ri­na al ta­zón pa­ra for­mar una masa y de­jar re­po­sar por 2 o 3 mi­nu­tos más.

Di­vi­dir la masa en los mol­des. Cui­dar que so­lo lle­gue a lle­nar tres cuar­tas par­tes de ca­da mol­de.

Hor­near de 40 a 50 mi­nu­tos, has­ta que al in­tro­du­cir un pa­li­to al cen­tro, es­te sal­ga limpio. Re­ti­rar del horno, de­jar en­friar y lue­go des­mol­dar so­bre una re­ji­lla.

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