RI­SOT­TO DE VER­DU­RAS

El Deber - Para ellas - - Gastronomí­a -

IN­GRE­DIEN­TES:

· 1 pue­rro

· 2 ca­ro­tes (zuc­ci­ni)

· 100 g de za­pa­llo

· 4 cu­cha­ra­das de aceite, pre­fe-

ren­cia de oli­va.

· 150 g de que­so par­me­sano

· 700 ml de cal­do de ve­ge­ta­les

· 20 g de to­ma­tes des­hi­dra­ta­dos.

· 150 g de arroz po­pu­lar

Sal­teá las ver­du­ras cor­ta­das en cu­bi­tos en el aceite.

Aña­dí el arroz y re­mo­ve­lo con las ver­du­ras, has­ta que se mez­cle bien.

Acre­cen­tá to­do el cal­do de ve-

ge­ta­les, mez­clá bien, de­já que hier­va y ba­já a fue­go len­to has­ta que se co­ci­ne el arroz. ( Au­men­tá agua si es que fue­ra ne­ce­sa­rio).

Cuan­do el arroz es­té co­ci­do, adi­cio­ná el que­so par­me­sano y re­mo­vé pa­ra que se mez­cle con los otros in­gre­dien­tes.

Pi­cá los to­ma­tes des­hi­dra­ta­dos y usá pa­ra de­co­rar los pla­tos y acre­cen­tar el sabor.

El me­nú es­tá he­cho pa­ra cui­dar tu sa­lud, li­bre de gra­sas y con­ser­van­tes

Newspapers in Spanish

Newspapers from Bolivia

© PressReader. All rights reserved.