Pa­pue­cas

El Deber - Para ellas - - Cocina -

In­gre­dien­tes 1/2 kg de ha­ri­na de tri­go, 1 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to,1 hue­vo, 1 ta­za de le­che, azú­car y ca­ne­la mo­li­da pa­ra ro­ciar.

Pre­pa­ra­ción En un re­ci­pien­te po­ne­mos la ha­ri­na, el bi­car­bo­na­to, ½ ta­za de azú­car y el hue­vo. Mez­cla­mos to­do y aña­di­mos la le­che po­co a po­co has­ta ob­te­ner una ma­sa fi­na. De­ja­mos re­po­sar por 15 mi­nu­tos. En acei­te ca­lien­te freír la ma­sa en cu­cha­ra­das. No se de­be echar mu­chas can­ti­da­des pa­ra que no ba­je la tem­pe­ra­tu­ra del acei­te. Po­de­mos co­ci­nar­las en sar­tén de te­flón (fo­to). Una vez fri­tas o asa­das, las va­mos pa­san­do por una mez­cla de azú­car y ca­ne­la mo­li­da. De­li­cio­sas.

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