“Ca­be­llos más sa­nos con pro­duc­tos or­gá­ni­cos”

La Pla­ta­for­ma Agroe­co­ló­gi­ca del Tró­pi­co, Sub­tró­pi­co y Cha­co, Pro­bio­ma, Pro­bio­tec y la Fun­da­ción Si­món Pa­ti­ño in­cen­ti­van los huer­tos en San­ta Cruz

El Deber - Para ellas - - Salud Preventiva -

La nue­va eco­em­ba­ja­do­ra de la Agen­da Ver­de de Pa­ra Ellas, Ma­ri­sa Vie­ra (f ) es­tá fa­bri­can­do una lí­nea de pro­duc­tos or­gá­ni­cos pa­ra el tra­ta­mien­to del ca­be­llo libre de amo­nia­co: Vie­ra Or­ga­nics. La ex­per­ta es tri­có­lo­ga y per­te­ne­ce al World Tri­cho­logy So­ciety de la ciu­dad de Nue­va York. “Al cam­biar la for­ma de cui­dar la piel ca­pi­lar, pa­sé a ser una mi­ni­cien­tí­fi­ca de los ca­be­llos”, y co­mo eco­em­pren­de­do­ra de­di­ca par­te de su tiem­po a la in­ves­ti­ga­ción de las pro­pie­da­des de los fru­tos y acei­tes (acha­chai­rú, cu­si, co­pai­bo) jun­to a los sa­bios in­dí­ge­nas del Al­ti­plano y de la Chi­qui­ta­nia. Ac­tual­men­te es­tá pro­mo­vien­do un co­mer­cio justo y com­par­ti­do con las mu­je­res de las co­mu­ni­da­des de Con­cep­ción y El Carmen (#víncu­los­co­mer­cia­les #mu­je­re­sin­dí­ge­nas). Ma­ri­sa Vie­ra ha­ce par­te de una alian­za pro­duc­ti­va con las re­co­lec­to­ras de Pal­ma­ri­to de la Fron­te­ra, ‘Bus­can­do Nue­vos Ho­ri­zon­tes’ y muy uni­das por la de­fen­sa de la eco­lo­gía.

El huer­to fa­mi­liar eco­ló­gi­co es la pro­duc­ción de ali­men­tos en las ciu­da­des, uti­li­zan­do to­do ti­po de es­pa­cios por más re­du­ci­dos que sean, co­mo de­par­ta­men­tos, pa­ra te­ner ali­men­tos li­bres de agro­tó­xi­cos, ex­pli­ca Ale­jan­dra Cres­po, res­pon­sa­ble de co­mer­cia­li­za­ción de Pro­bio­tec, en­ti­dad que ha­ce más de 10 años pro­du­ce ali­men­tos agroe­co­ló­gi­cos y dic­ta cur­sos de en­se­ñan­za y ca­pa­ci­ta­ción pa­ra or­ga­ni­zar es­te mo­de­lo de huer­to.

“To­dos po­de­mos ha­cer un pe­que­ño huer­to en la ca­sa y evi­tar los pes­ti­ci­das que ca­da vez hay más en los ali­men­tos. Se pue­den rea­li­zar en bo­te­llas de plás­ti­cos o en ca­jas de ma­de­ra. Se ne­ce­si­ta se­mi­llas que se pue­de con­se­guir en el mer­ca­do a ba­jo pre­cio, se com­pra tie­rra ne­gra y apren­der a rea­li­zar sus pro­pios fun­gi­ci­das y pes­ti­ci­das eco­ló­gi­cos, ade­más los mis­mos desechos se uti­li­zan co­mo abono. El res­to es de­di­car­le tiem­po y ga­nas, eso tam­bién se uti­li­za co­mo te­ra­pia ocu­pa­cio­nal”, aña­de.

¿Es po­si­ble im­pul­sar es­ta ac­ti­vi­dad en me­dio de una co­rrien­te con­su­mis­ta de cul­ti­vos ex­ten­si­vos que ava­sa­lla, con al­ta pro­duc­ción bom­bar­dea­da por agro­quí­mi­cos, que lle­nan los mer­ca­dos?

Ch­ris­tian Bom­blat, di­rec­tor del Cen­tro de Eco­lo­gía Apli­ca­da Si­món I. Pa­ti­ño de la Fun­da­ción Si­món Pa­ti­ño, se­ña­la que se ha avan­za­do en es­ta ta­rea, y en ese or­den ci­ta que la ins­ti­tu­ción apo­ya des­de ha­ce más de 10 años al Cen­tro Eco­pe­da­gó­gi­co, que tie­ne co­mo ob­je­ti­vo pro­mo­ver una ac­ti­tud res­pe­tuo­sa con el me­dioam­bien­te. “Nues­tros co­la­bo­ra­do­res desa­rro­llan ac­ti­vi­da­des edu­ca­ti­vas que se lle­van a ca­bo tan­to en el cen­tro co­mo en las es­cue­las de la ciu­dad con huer­tos es­co­la­res”, agre­ga.

A tra­vés de bi­blio­te­cas es­pe­cia­li­za­das, la pu­bli­ca­ción de re­vis­tas y ar­tícu­los cien­tí­fi­cos y téc­ni­cos, el cen­tro sen­si­bi­li­za a los es­tu­dian­tes y la co­mu­ni­dad cien­tí­fi­ca a los desafíos me­dioam­bien­ta­les.

La in­for­ma­ción de Bom­blat es re­for­za­da por Sonia Di­vo­la, res­pon­sa­ble del co­mi­té de fe­ria de la Pla­ta­for­ma Agroe­co­ló­gi­ca. Cru­ce­ña.

Es­te co­lec­ti­vo es­tá con­for­ma­do por di­ver­sos ac­to­res co­mo ins­tru­men­to de ar­ti­cu­la­ción de productores, re­co­lec­to­res, trans­for­ma­do­res, api­cul­to­res y con­su­mi­do­res agroe­co­ló­gi­cos.

Sonia afir­ma que no so­lo es po­si­ble, sino ne­ce­sa­ria la pro­duc­ción eco­ló­gi­ca de to­ma­tes, le­chu­gas, ce­bo­lli­nes, pi­men­to­nes, be­ren­je­nas, pue­rros y un sin­fín de pro­duc­tos. “Un huer­to ade­cua­do a nues­tro jar­dín, nos pro­por­cio­na ca­li­dad de vi­da, me­jo­ra el ai­re, re­du­cen el ca­lor, y nos per­mi­te con­su­mir ver­du­ras y fru­tas sin re­si­duos de pes­ti­ci­das y quí­mi­cos. Se pue­de cul­ti­var has­ta en un me­tro cua­dra­do de te­rreno, en ma­ce­tas, te­rra­zas, ver­ti­ca­les, des- de hor­ta­li­zas, hier­bas aro­má­ti­cas, me­di­ci­na­les y fru­ta­les.

Co­mo ejem­plo, Sonia ci­ta, el huer­to fa­mi­liar Cá­ce­res con su pro­duc­ción de pul­pas, ju­gos y mer­me­la­das de ace­ro­la. Co­lo­nia Pi­raí con su pro­duc­ción de ver­du­ras y cí­tri­cos; la Fun­da­ción Pa­ti­ño que pro­du­ce ver­du­ras, fru­tas de tem­po­ra­da y de­ri­va­dos lác­teos. Pro­bio­tec, con ver­du­ras, fru­tas y con­tro­la­do­res bio­ló­gi­cos de pla­gas y en­fer­me­da­des de los cul­ti­vos agrí­co­las; las pa­na­de­rías agroe­co­ló­gi­cas co­mo la de Pan Da­nés, Pan Ale­mán, Mun­do Ver­de y D’co­co­ma­mas, que pro­du­cen pa­nes con ha­ri­na in­te­gral, sin adi­ti­vos ni con­ser­van­tes y con ma­sa ma­dre.

De­fen­sa de la na­tu­ra­le­za

La agroe­co­lo­gía, in­for­ma la Pla­ta­for­ma, no so­lo son los huer­tos ur­ba­nos, es la de­fen­sa de la di­ver­si­dad y de los bos­ques. “Hay em­pren­di­mien­tos co­mo De Fru­tas que trae pul­pa de ca­mu ca­mu; Oro Ne­gro­ca­ma­zó­ni­co trae asaí, co­poa­zú, si­ni­ni o gua­ná­ba­na; ade­más, miel eco­ló­gi­ca”.

Sonia Di­vo­la, de la pla­ta­for­ma agroe­co­ló­gi­ca, afir­ma que no so­lo es po­si­ble, sino ne­ce­sa­ria la pro­duc­ción eco­ló­gi­ca

Un huer­to ade­cua­do a nues­tro jar­dín, nos pro­por­cio­na­rá me­jor ca­li­dad de vi­da, me­jo­ran el ai­re, re­du­cen el ca­lor, pe­ro so­bre to­do nos per­mi­te con­su­mir ver­du­ras y fru­tas sin re­si­duos de pes­ti­ci­das y quí­mi­cos

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