Tor­ta de cho­co­la­te sin ha­ri­na

El Deber - Para ellas - - Cocina -

In­gre­dien­tes 2 hue­vos gran­des, 1/2 ta­za de cho­co­la­te ne­gro sin azú­car (ca­cao un 80% pa­ra arri­ba), ¼ pa­que­te de man­te­qui­lla, 2 cu­cha­ra­das de ca­cao en pol­vo 0% azú­car y des­gra­sa­do, 2 cu­cha­ra­das de edul­co­ran­te o al gus­to, 1 piz­ca de sal y de ex­trac­to de vai­ni­lla.

Pre­pa­ra­ción Ca­len­tar el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla en tro­ci­tos, a in­ter­va­los de 15 se­gun­dos en el mi­cro­on­das, e ir re­mo­vien­do, has­ta que es­té de­rre­ti­do. Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Aña­dir las ye­mas, el ca­cao, la vai­ni­lla y la piz­ca de sal. In­cor­po­rar el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla de­rre­ti­da. Mon­tar las cla­ras, agre­gar el edul­co­ran­te. Aña­dir a la mez­cla an­te­rior. Lle­var al horno du­ran­te 40 mi­nu­tos.

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