Lo­mo de cer­do a la cer­ve­za

El Deber - Para ellas - - Especial Navideño -

In­gre­dien­tes 1 ½ ki­los de lo­mo de cer­do, 1 pu­ña­do de uvas pa­sas y al­men­dras, ½ ta­za de to­ci­ne­ta o ja­món ahu­ma­do pi­ca­do fino, ½ ce­bo­lla pi­ca­di­ta, 1 piz­ca de sal y pi­mien­ta, 2 la­tas de cer­ve­za. Pre­pa­ra­ción Me­char el lo­mo (abrir ori­fi­cios en la car­ne) e in­tro­du­cir las uvas pa­sas, al­men­dras, ja­món o to­cino. Freír con un po­co de acei­te, dán­do­le vuel­tas, sal­pi­men­tar y agre­gar la ce­bo­lla y la cer­ve­za. Co­ci­nar a fue­go len­to, apro­xi­ma­da­men­te 40 mi­nu­tos.

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