Arroz bri­llan­te

El Deber - Para ellas - - Especial Navideño -

Es­te arroz con ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da es com­ple­ta­men­te de­li­cio­so. Prepararlo, te en­can­ta­rá. Ser­vir­lo co­mo guar­ni­ción de car­nes asa­das.

In­gre­dien­tes 3 ta­zas de arroz re­cién co­ci­do, 3 ce­bo­llas gran­des cor­ta­das en aros fi­ni­tos, 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla, 3 cu­cha­ra­das de azú­car mo­re­na, ¼ ta­za de vino blan­co, 1 piz­ca de sal y pi­mien­ta.

Pre­pa­ra­ción Con­di­men­tar el arroz con una piz­ca de sal y pi­mien­ta. Re­ser­var. En una sar­tén de­rre­tir la man­te­qui­lla y agre­gar los aros de ce­bo­lla. De­jar co­ci- nar has­ta que­dar trans­pa­ren­te, aña­dir el azú­car y re­mo­ver to­do. Ba­jar el fue­go y agre­gar el vino blan­co, de­jan­do co­ci­nar has­ta que se eva­po­re. En se­gui­da, ser­vir el arroz y en­ci­ma la ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da. Op­cio­nal, ro­ciar ce­bo­lli­ta ver­de pi­ca­di­ta.

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