COLINABO, UNA RAÍZ PA­RE­CI­DA AL NA­BO, SE LLA­MA TAM­BIÉN RUTABAGA

El Deber Rural - - VARIEDADES -

El colinabo, o na­bo de Sue­cia, es tam­bién lla­ma­do rutabaga. Es una raíz en­gro­sa­da pa­re­ci­da al na­bo y con­tie­ne una mo­des­ta can­ti­dad de azú­ca­res. Su pun­to fuer­te es, sin du­da, la fi­bra. De he­cho, es una de las ver­du­ras que más fi­bra apor­ta. En el in­ter­net se lee que los na­tu­ris­tas sue­len re­co­men­dar su con­su­mo a las per­so­nas con hi­per­ten­sión, de­bi­do a sus ba­jos ni­ve­les de so­dio y a la al­ta pre­sen­cia de fós­fo­ro y po­ta­sio.

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