El hue­vo tie­ne va­rias pro­pie­da­des

Los Tiempos - Observador Economico - - Alimentos & Industria -

Su sabor, sus pro­pie­da­des para co­ci­nar y el va­lor nu­tri­cio­nal que po­seen ha­cen de los hue­vos uno de los ali­men­tos fun­da­men­ta­les .

Con­su­mir de dos a tres hue­vos al día ayu­da a ba­jar de pe­so, me­jo­rar la memoria, la vis­ta y re­ju­ve­ne­ce la piel. Tam­bién for­ta­le­ce los hue­sos y des­ace­le­ra el en­ve­je­ci­mien­to.

Los hue­vos tie­nen un pa­pel muy im­por­tan­te cuan­do se tra­ta de pre­pa­rar pas­te­les, ga­lle­tas, me­ren­gues y cremas pas­te­le­ras, pues son los en­car­ga­dos de pro­por­cio­nar es­truc­tu­ra y es­ta­bi­li­dad a las mez­clas, así co­mo de agre­gar hu­me­dad a los pas­te­les o ac­tuar co­mo pe­ga­men­to o co­mo gla­sea­do.

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