“Se ha desa­rro­lla­do tec­no­lo­gía im­pre­sio­nan­te ”

Los Tiempos - Observador Economico - - Alimentos & Industria - WILLI SO­RIA ADA

Aví­co­la Ro­lón y Mo­de­lo han desa­rro­lla­do una tec­no­lo­gía im­pre­sio­nan­te en la nu­tri­ción de las aves y han me­jo­ra­do la ca­li­dad del pro­duc­to no só­lo en su pre­sen­ta­ción, sino tam­bién pro­du­cien­do hue­vo lí­qui­do, hue­vo en pol­vo, hue­vo in­cor­po­ran­do con ome­ga 3. Se es­tá pro­du­cien­do uni­for­mi­dad y no se pre­sen­tan enor­mes di­fe­ren­cias y de­sigual­da­des. En la cues­tión de pre­cios, man­tie­nen ni­ve­les de es­ta­bi­li­dad, que no se ve en otros ru­bros aví­co­las. Creo que des­de ese pun­to de vis­ta se es­tá tra­ba­jan­do bas­tan­te bien. En el ca­so Ro­lón, el hue­vo es in­cor­po­ra­do con ome­ga 3, lo que da ma­yor ca­li­dad nu­tri­ti­va al hue­vo. En el ca­so de Aví­co­la Mo­de­lo, se es­tá tra­ba­jan­do va­rias mo­da­li­da­des: hue­vo en pol­vo, lí­qui­do. Se es­tán ad­qui­rien­do cier­tas es­pe­cia­li­da­des des­ti­na­das para mer­ca­dos es­pe­cí­fi­cos, co­mo re­pos­te­ría y he­la­de­ría. Yo creo que en el te­ma de pro­duc­ción de hue­vo, San­ta Cruz siem­pre va a li­de­ri­zar por­que tie­ne los in­su­mos bá­si­cos y la ca­pa­ci­dad de las em­pre­sas. De­fi­ni­ti­va­men­te se han de­di­ca­do a eso. Pro­du­cir po­llo o hue­vo en San­ta Cruz es mu­cho más ba­ra­to: ahí se en­cuen­tra la so­ya, el po­llo be­bé.

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