Gastronomía. Firman convenio con la ciudad de Denia
Apoyo.
Se firmó un convenio de cooperación para fortalecer el sector gastronómico, pero también avanzar en otros temas
La Alcaldía de Cochabamba hizo conocer ayer el convenio que se firmó con la ciudad española de Denia, con la que se establecieron vínculos de cooperación para el crecimiento de la gastronomía, según detallaron las autoridades.
Tony Salazar, presidente de Asociación de Empresarios de Restaurantes y Ramas Afines (Aserac), señaló que varios chefs de Cochabamba participaron de un evento que se organizó en España y ahí surgió la idea de entablar la relación. “Hemos representado a la ciudad de Cochabamba en Denia, dentro de la comunidad valenciana, consiguiendo logros importantes para la región. Se contó con más de 30 chefs de 40 restaurantes”, dijo. Salazar calificó el convenio como un “regalo para Cochabamba, porque muestran resultados de los convenios que firma la Alcaldía con las entidades privadas”.
Al respecto, el alcalde de Cochabamba, Manfred Reyes Villa, destacó el “relacionamiento internacional” con otras ciudades.
“Este viaje de Tony y de Claudia han significado un convenio de avance de las ciudades que están calificados por la Unesco, por su gastronomía. Va a ser importante para consolidar la calificación de Cochabamba como ciudad gastronómica”, afirmó.
Según el Alcalde, la idea es “potencializar” las actividades gastronómicas y su cultura culinaria.
Reyes Villa consideró que no se trata únicamente de los aspectos gastronómicos, sino también esperan relacionarse en otros ámbitos.