EL CAFÉ GOURMET BOLIVIANO CONQUISTA EL MERCADO EUROPEO
Un aroma incomparable, muy bien balaceado, con notas chocolatadas y de frutas. El café producido por 600 familias de La Asunta, La Paz, en poco tiempo logró conquistar el mercado europeo de la mano de la empresa francesa Malongo. Éste es el resultado de un trabajo iniciado en 2018 con el apoyo de Francia (Mildeca). En enero de 2021, se exportó un total de 207 sacos con un peso de 12.420 kilogramos de café de alta calidad para los mercados francés, belga y suizo, que generaron una ganancia para la comunidad de 41 mil dólares americanos (285.369 bolivianos).
Esta producción es apoyada por el proyecto de desarrollo integral de la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (Unodc por sus siglas en inglés). Este proyecto pretende mejorar la calidad de vida de los productores de café con ingresos dignos y sostenibles, asimismo mitigar los avances de la coca excedentaria en un clima de paz social.
El gerente general de Malongo, Jean-pierre Blanc, y su gerente comercial, Jean-christophe Galland, llegaron a Bolivia la semana pasada para firmar un acuerdo de colaboración
Thierry Rostan, explicó que este proyecto entró en marcha gracias a la coordinación entre varias instituciones del Gobierno central, local y los productores cafeteros. “En estas zonas de cultivos de coca excedentaria, cuando viene la erradicación o racionalización, estas familias terminan sin ningún ingreso, y nosotros hemos detectado las necesidades, en términos de seguridad alimentaria y en términos de productos con valor agregado, y esta cadena de valor que se trabaja es a través de cafés especiales”.
Agrega que Bolivia tiene una excelente calidad en la producción de cafés certificados por el comercio justo y, en el futuro, orgánico. “Las primas que se van a pagar son muy interesantes, significativas y representan ingresos para las comunidades para que puedan vivir con dignidad y buenos ingresos”.
Rostan señala que tanto el Gobierno como las comunidades han entendido la necesidad de abrir las puertas a nuevos mercados como los que propone Malongo trae “la sostenibilidad obviamente de nuestros programas, porque la idea no es quedarse toda la vida apoyando a las comunidades”. “En algún momento, ellos tiene que volar por sí mismos a través de sus acuerdos comerciales. Por eso es que nosotros hemos involucrado, invitado a un nuevo actor que es el sector privado, pero con responsabilidad social empresarial y este sector privado es la empresa Malongo, que trabaja en el marco del comercio justo y solidario”.
Cacao orgánico
Ante los resultados de esta primera experiencia con los productores de La Asunta, varios municipios solicitaron ser parte del programa de producción de café; sin embargo, no sólo se trata de ese producto. Según Rostán, los yuracarés y su cacao silvestre de Chimoré, Cochabamba, también piden ser parte del programa.
“Podría haber mercados interesantes para un cacao tan excepcional y que, lamentablemente, no pueden exportar porque no tienen la capacidad. Es difícil llamar desde la selva del Chapare a un comprador internacional en Europa. Nadie les va a hacer caso, obviamente, por eso es que a través de una filial de Malongo, en Suiza, estamos explorando la posibilidad de sinergia con ellos, justamente con comunidades indígenas que podrían exportar también a Europa y tienen una gran cantidad. Están produciendo más de 30 toneladas de cacao silvestre, eso vale oro y sería una exportación significativa”, indicó.
Preservación del medioambiente
Para el gerente general de Malongo, Jean-pierre Blanc, la protección del medioambiente y de las biodiversidades es “un asunto clave” del proyecto, porque el cultivo o el monocultivo de la coca consume muchos químicos y productos fitosanitarios. Hay una degradación muy fuerte, una contaminación de la tierra, pero y cuando se reemplazan estos cultivos por café se necesitará árboles frondosos para que den sombre.
Adías nada más del lanzamiento del calendario 2022 de Chicas Premier, las protagonistas de este proyecto realizaron una sesión previa de fotos. El lente de Danilo Balderrama se encargó de capturar la belleza y sensualidad de las modelos que fueron elegidas para ser parte de esta producción espectacular que cada año es esperada. La temática, esta vez, es “color” y se espera que las Chicas Premier deslumbren con sus atuendos.