Uštipci od tikvica

Priprema

Tikvice i mrkvu naribati, posoliti i ostaviti 10-ak minuta da puste vodu pa ih ocijediti.

Umutiti jaja pa im dodati mješavinu običnog, heljdinog, kukuruznog i slanutkovog brašna i praška za pecivo, pa u tu smjesu dodati naribani sir i ocijeđenu ribanu tikvicu i mrkvu te usitnjenu dimljenu piletinu i kuhanu leću. Začiniti kurkumom i korijanderom, usitnjenim češnjakom te solju i paprom. Sve dobro promiješati i odmah početi pržiti popečke jer će bundeve i celer nastaviti puštati vodu.

Zagrijati ulje u tavi pa žlicom oblikovati popečke i pržiti u vrućem ulju. Ocijediti na upijajućem papiru i poslužiti vruće uz neki umak.

Potrebno

• 2 tikvice

• 2 mrkve

• 100 g sira za ribanje

• 100 g dimljene piletine

• 2 jajeta

• 100 g kuhane leće

• 100 g brašna od slanutka

• 1 žlica brašna

• 1 žlica heljdinog brašna

• 1 žlica kukuruznog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 3-4 češnjeva češnjaka

• kurkuma

• mljeveni korijander

• sol i papar

• ulje