Domaće knedle sa višnjama

Priprema

Krompir operite, pa ga skuhajte sa korom. Kada je gotov, ogulite ga i ispasirajte. Dodajte mu jaje i brašno, pa umijesite tijesto i rastanjite ga na debljinu oko jednog centimetra. Tijesto isijecite na kvadrate oko 5 cm. Uzimajte jedan po jedan kvadratić, pa ga još malo rastegnite na dlanu i dodajte po tri-četiri višnje. Zatim formirajte lopticu, odnosno knedlu. U veliku šerpu sipajte vodu, pa kada provri, pažljivo spuštajte knedle. Kada knedle isplivaju na površinu, kuhajte

Potrebno

• 500 g krompira

• 400 g brašna

• jaje

• kašičica soli

• 200 g očišćenih višanja

• 200 g prezli

• 5 kašika šećera

• ulje

ih još dva minuta, pa ih izvadite. Prezle i šećer pomiješajte, pa ih kratko pržite na ulju. Gotove knedle uvaljajte u šećer i prezle sa svih strana.