Biljni omot umjesto plastike
Naučnici sa univerziteta Rutgers i Harvard planiraju pretvoriti vlakna u senzore koji bi se mogli aktivirati kako bi ubili bakterije
Plastični omoti za hranu možda neće još dugo predstavljati veliku štetu za okoliš.
Naime, istraživači sa univerziteta Rutgers i Harvard razvili su premaz na biljnoj bazi koji bi bio sigurniji i zeleniji od plastične ambalaže. Tehnologija funkcioniše na način da šprica vlakna na bazi biopolimera i polisaharida, koja se potom omotavaju oko hrane. Takav omot dovoljno je jak da zaštiti hranu od ogrebotina, a uključuje i prirodna antimikrobna sredstva (limunsku kiselinu, nizin i ulje timijana) koja se mogu boriti protiv štetnih bakterija i virusa te sprečavaju kvarenje.
Testiranje je pokazalo da je ovakav premaz produžio rok trajanja avokada za oko 50 posto. Osim toga, za razgradnju omota potrebna su samo tri dana, a premaz se može isprati vodom. Naučnici čak planiraju pretvoriti vlakna u senzore koji bi se mogli aktivirati kako bi ubili bakterije.
Za sada nije poznato kad bi se ovi omoti u spreju mogli pustiti u proizvodnju, a vrlo je vjerovatno da će proći još dosta vremena prije nego što hljeb ili voće budu imali ekološki prihvatljivu zaštitu.
Ipak, samo je pitanje vremena kad će ovakve tehnologije postati stvarnost i svakodnevnica, a smanjile bi opterećenje na odlagalištima, taloženje mikroplastike i bacanje hrane.