Vjerski i državni propisi su istovjetni
U prvoj dekadi jula, jednoj od najtoplijih u godini, muslimani će širom Bosne i Hercegovine, ali i u mnogim zemljama svijeta, obaviti vjerski čin klanja kurbana
Institut za zdravlje i sigurnost hrane iz Zenice, u saradnji sa Agencijom za certificiranje halal kvaliteta BIH i Rijasetom Islamske zajednice BIH, posljednjih godina ukazuje na potrebu podjednakog pridržavanja zdravstvenih i higijenskih, kao i vjerskih propisa.
Markice
- Pravilno zbrinjavanje otpada životinjskog porijekla obaveza je i prema vjerskim propisima, ali i prema zakonskoj regulativi. Zakonom o veterinarstvu BIH prometovanje životinjama koje nisu obilježene ušnim markicama, koje nisu preventivno dijagnostički pregledane i koje nemaju veterinarsku svjedodžbu o zdravstvenom stanju strogo je zabranjeno, kaže Muhamed Gladan, rukovoditelj Veterinarskog zavoda u INZ-U.
U slučaju sumnje ili nedostatnosti informacija o zdravlju i porijeklu životinja, treba zatražiti pretragu krvi na brucelozu, eventualno i druge bolesti.
U okolnostima visokih vanjskih temperatura, iz INZ-A upozoravaju da se osiguraju odgovarajući uslovi u pogledu higijenske manipulacije životinjama i mesom nakon klanja, kao i odgovarajuće temperature hlađenja tokom čuvanja i prijevoza kurbanskog mesa.
Islamska zajednica u BIH i ove godine provodi akciju organiziranog otkupa i klanja kurbana za humanitarne potrebe i potrebe obrazovnih institucija. Jedinstvena cijena kurbana za BIH iznosi 390 KM.
Cijene
Ovogodišnja akcija se realizuje pod motom “Zajednica za zajednicu”, čime Islamska zajednica želi ukazati na ono što je u proteklih sedam godina realizirano i koji su efekti ove akcije na društvo. Samo na području Podrinja IZ je otkupio kurbane od povratničke populacije u ukupnom iznosu od 13.143.500 KM.
Kada su u pitanju privatnici, oni koji se bave preradom mesa, a imaju u ponudi kurbane, cijena za bravetinu (25 - 32 kilograma) je 270 - 320 KM, za govedinu je 460 KM, a za junetinu 530 KM (kurban kod govedine i junetine težine je 35 - 40 kg).