Salata od piletine i avokada

Priprema

Piletinu isijecite na tanje filete, začinite solju i paprom pa ostavite da se marinira.

Za to vrijeme pomiješajte mladi luk koji ste prethodno isjekli na tanke kolutiće, krastavac isječen na ploške, papriku isječenu na kockice, ribanu mrkvu, bjelanjak kuhanog jajeta isječen na kockice, kukuruz i grah.

Napravite dresing tako da neprestano miješajući pomiješate žumanjak kuhanog jajeta, limunov sok, maslinovo ulje, senf, tahin, sol i papar pa im na kraju dodajte usitnjeni češnjak.

Izgrilajte piletinu na malo ulja.

Dno tanjura prekrijte mješavinom zelene salate, pa na sredinu stavite mješavinu povrća na koju stavite grilanu piletinu i dekorirajte avokadom isječenim na ploške, cherry rajčicama, maslinama i parmezanom

Potrebno

• 1 pileća prsa

• 50 g parmezana

• 1 avokado

• 1 mrkva

• 3 mlada luka

• 1 paprika

• 1 krastavac

• 5-6 cherry rajčica

• 50 g kukuruza

• 50 g crvenog graha

• 5-6 crnih i zelenih maslina

• 1 kuhano jaje

• mješavina zelene salate Dresing:

• maslinovo ulje

• limunov sok

• senf

• tahin

• sol i papar

• 2-3 češnja češnjaka

isječenim na listiće pomoću guljača za povrće te sve prelijte dresingom.