Donos de bares e restaurantes comemoram horário ampliado
Donos de bares e restaurantes de São Paulo comemoraram as mudanças nas regras que permitem a ampliação do horário de funcionamento dos estabelecimentos e o aumento da capacidade de público a partir desta sexta-feira (9). As mudanças foram anunciadas pelo governador João Doria na quarta-feira (7).
Agora, os estabelecimentos comerciais poderão aumentar para 60% o total de sua capacidade de atendimento. Antes podiam receber até 40%. Além disso, o horário de funcionamento também sofre alteração e passa da 21h para as 23h.
A empresária Lilian Varela, 60 anos, dona do bar Drosophyla, na Consolação, região central de São Paulo, acredita que as mudanças podem ajudar na recuperação do seu negócio.
“O nosso setor ficou super feliz com as alterações. Essas horas a mais vão ajudar muito a alavancar a casa. Acredito que possamos faturar 30% a mais do que antes”, explica Varela.
Com medidas mais restritivas, o local, especializado em servir drinks, ficava prejudicado. Segundo ela, o estabelecimento abria às 17h, mas só começava a receber clientes por volta das 19h30.
O otimismo também é compartilhado pelo presidente da Abrasel-sp (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo), Joaquim Saraiva de Almeida. “O setor está muito esperançoso por finalmente poder operar no jantar e com maior capacidade. Teremos sem dúvida, um ótimo fim de semana. São Paulo já perdeu mais 12 mil bares ou restaurantes durante a pandemia. Esperamos não ter mais retrocessos e iniciar a reconstrução do setor”.
A alteração atinge, principalmente, as casas que trabalham no período noturno. Em comparação ao momento atual, a expectativa do setor é de que as novas medidas aumentem o faturamento em cerca de 30% para os restaurantes que só oferecem almoço, mas que possa atingir algo superior a 100% para as casas que operam também com o jantar.
“O brasileiro não tem a cultura de chegar cedo. Tendo que fechar às 21h ficava inviável para os locais”.