Fri­ta­da de abo­bri­nha e ca­la­bre­sa

Almoço Rápido - - ÍNDICE DE RECEITAS -

Ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor 2 ta­ble­tes de fer­men­to bi­o­ló­gi­co fres­co (30g), 1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de água mor­na e 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car por 1 mi­nu­to. Adi­ci­o­ne 1 co­lher (chá) de sal, 1/2 xí­ca­ra (chá) de óleo, 2 ovos e ba­ta mais um pou­co. Trans­fi­ra pa­ra uma ti­ge­la, adi­ci­o­ne 4 xí­ca­ras (chá) de fa­ri­nha de tri­go, aos pou­cos, até for­mar uma mas­sa ho­mo­gê­nea, po­rém mo­le. Ba­ta bem com uma co­lher e di­vi­da a mas­sa em 2 fôr­mas de bo­lo in­glês de 27cm x 12cm un­ta­das com mar­ga­ri­na e en­fa­ri­nha­das. Cu­bra e dei­xe des­can­sar por 1 ho­ra. Pin­ce­le com 1 ge­ma ba­ti­da e le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 40 mi­nu­tos ou até dou­rar. Re­ti­re, dei­xe amor­nar, de­sen­for­me e sir­va in­tei­ro ou fa­ti­a­do.

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