Ar­roz de pei­xe na fri­gi­dei­ra

Almoço Rápido - - ÍNDICE DE RECEITAS -

In­gre­di­en­tes:

1kg de co­xão du­ro em cu­bos 3 den­tes de alho pi­ca­dos

Sal a gos­to

3 co­lhe­res (so­pa) de óleo

1 ce­bo­la pi­ca­da

1 pi­men­ta de­do-de-mo­ça pi­ca­da 4 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te

1 co­lher (so­pa) ra­sa de pá­pri­ca pi­can­te

1 co­lher (so­pa) de pó pa­ra cre­me de ce­bo­la

2 xí­ca­ras (chá) de água mor­na

1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pi­men­ta-bi­qui­nho pa­ra de­co­rar

Pre­pa­ro:

Tem­pe­re a car­ne com o alho e sal. Aque­ça uma pa­ne­la de pres­são, em fo­go al­to, com o óleo e fri­te a car­ne até dou­rar. Adi­ci­o­ne a ce­bo­la, a pi­men­ta e fri­te por 3 mi­nu­tos. Acres­cen­te o ex­tra­to de to­ma­te, a pá­pri­ca, o cre­me de ce­bo­la e re­fo­gue por 3 mi­nu­tos. Jun­te a água, tam­pe a pa­ne­la e co­zi­nhe por 20 mi­nu­tos de­pois de ini­ci­a­da a pres­são, em fo­go mé­dio. Des­li­gue, dei­xe a pres­são sair na­tu­ral­men­te e abra a pa­ne­la. Ve­ri­fi­que se a car­ne es­tá co­zi­da e pro­ve o sal. Se ne­ces­sá­rio, co­zi­nhe por mais al­guns mi­nu­tos com a pa­ne­la aber­ta e tem­pe­re com sal. Mis­tu­re o chei­ro-ver­de e trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa. De­co­re com pi­men­ta-bi­qui­nho e sir­va.

5 por­çõe­se 40mi­ne

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