Ar­roz com car­ne e lin­gui­ça

Almoço Rápido - - MATÉRIA DO MÊS: ALMOÇO RÁPIDO -

In­gre­di­en­tes:

6 co­lhe­res (so­pa) de óleo

1 go­mo de lin­gui­ça ca­la­bre­sa em ro­de­las

500g de al­ca­tra em cu­bos

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 2 den­tes de alho pi­ca­dos

1/2 ce­bo­la pi­ca­da

3 xí­ca­ras (chá) de ar­roz par­boi­li­za­do 2 co­lhe­res (so­pa) de ex­tra­to de to­ma­te

6 xí­ca­ras (chá) de água mor­na 1 en­ve­lo­pe de cal­do de car­ne em pó

1/2 xí­ca­ra (chá) de chei­ro-ver­de pi­ca­do

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la gran­de com me­ta­de do óleo e fri­te a lin­gui­ça e a car­ne tem­pe­ra­da com sal e pi­men­ta, em fo­go al­to, até dou­rar. Re­ti­re com uma es­cu­ma­dei­ra e re­ser­ve. Vol­te a pa­ne­la ao fo­go com o óleo res­tan­te e fri­te o alho, a ce­bo­la, o ar­roz e o ex­tra­to por 3 mi­nu­tos. Vol­te a car­ne e a lin­gui­ça pa­ra a pa­ne­la, cu­bra com a água, o cal­do de car­ne e acer­te o sal. Co­zi­nhe com a pa­ne­la se­mi­tam­pa­da até a água qua­se se­car. Tam­pe a pa­ne­la, abai­xe o fo­go e co­zi­nhe até a água se­car com­ple­ta­men­te. Des­li­gue, jun­te o chei­ro-ver­de e sol­te o ar­roz com um gar­fo. Trans­fi­ra pa­ra uma tra­ves­sa e sir­va.

6 por­çõe­se 40mi­ne

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