Ar­roz com brócolis e ba­con

Almoço Rápido - - MATÉRIA DO MÊS: ALMOÇO RÁPIDO -

In­gre­di­en­tes:

200g de ba­con em cu­bos

1 e 1/2 xí­ca­ra (chá) de brócolis pi­ca­do

Sal e pi­men­ta-do-rei­no a gos­to 4 xí­ca­ras (chá) de ar­roz bran­co co­zi­do

1/2 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la em cu­bos

1 xí­ca­ra (chá) de quei­jo mus­sa­re­la ra­la­do pa­ra pol­vi­lhar

Pre­pa­ro:

Aque­ça uma pa­ne­la, em fo­go mé­dio, e re­fo­gue o ba­con na pró­pria gor­du­ra, me­xen­do até dou­rar. Es­cor­ra em pa­pel ab­sor­ven­te e re­ser­ve. Re­fo­gue o brócolis na mes­ma pa­ne­la por 5 mi­nu­tos ou até ama­ci­ar. Tem­pe­re com sal e pi­men­ta. Re­ti­re do fo­go, mis­tu­re o ar­roz, o quei­jo em cu­bos e me­ta­de do ba­con. Des­pe­je em um re­fra­tá­rio mé­dio e pol­vi­lhe com a mus­sa­re­la ra­la­da. Le­ve ao forno al­to (200º C), pre­a­que­ci­do, por 15 mi­nu­tos. Pol­vi­lhe com o ba­con res­tan­te e sir­va.

6 por­çõe­se 40mi­ne

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