Tor­ta de co­co

Almoço Rápido - - DE LIQUIDIFICADOR -

In­gre­di­en­tes:

300g de co­co ra­la­do 3 co­lhe­res (so­pa) de açú­car

2 co­lhe­res (so­pa) de man­tei­ga

1 co­lher (so­pa) de fa­ri­nha de ros­ca

2 cla­ras

Co­co em fi­ta pa­ra de­co­rar

Re­cheio

1 vi­dro de lei­te de co­co (200ml)

1 la­ta de lei­te con­den­sa­do

2 xí­ca­ras (chá) de co­co fres­co ra­la­do

1 en­ve­lo­pe de ge­la­ti­na em pó sem sa­bor in­co­lor 1 xí­ca­ra (chá) de chan­tilly

Pre­pa­ro:

Em uma ti­ge­la, mis­tu­re o co­co, o açú­car, a man­tei­ga, a fa­ri­nha de ros­ca e as cla­ras até for­mar uma fa­ro­fa bem úmi­da. For­re o fun­do e a la­te­ral de uma fôr­ma de aro re­mo­ví­vel de 22cm de di­â­me­tro com a mas­sa e le­ve ao forno mé­dio (180º C), pre­a­que­ci­do, por 8 mi­nu­tos ou até fir­mar. Re­ti­re e dei­xe es­fri­ar. Pa­ra o re­cheio, ba­ta no li­qui­di­fi­ca­dor o lei­te de co­co, o lei­te con­den­sa­do, o co­co e a ge­la­ti­na pre­pa­ra­da con­for­me as ins­tru­ções da em­ba­la­gem até fi­car ho­mo­gê­neo. Jun­te o chan­tilly e mis­tu­re de­li­ca­da­men­te com uma co­lher. Des­pe­je so­bre a mas­sa e le­ve à ge­la­dei­ra por 4 ho­ras ou até fir­mar. Re­ti­re, de­sen­for­me, de­co­re com co­co em fi­ta e sir­va em se­gui­da.

8 por­çõe­se 40min (+4h de ge­la­dei­ra)e

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